Izvrstna sladica iz tankih palačink in čokoladnega nadeva, ki se topi v ustih, ne bo pustila ravnodušnega nobenega sladkosneda. Priprava takšne torte sploh ni težka.
Potrebno je
- Za test:
- - 300 g pšenične moke
- - 500 ml mleka
- - 3 piščančja jajca
- - ščepec soli
- Za mousse:
- - 500 g težke smetane (vsebnost maščobe od 33%)
- - 150 g kakovostne temne čokolade (z visoko vsebnostjo kakava)
- - 15 g kakava v prahu
- - 50 ml vrele vode
- Za dekoracijo:
- - oreški, kakav v prahu, čokolada
Navodila
Korak 1
Za palačinke zamesimo testo iz presejane moke, mleka in jajc, dodamo ščepec soli. dobro premešajte, da ni grudic.
2. korak
V ogreti ponvi spečemo 20 tankih palačink. Ne pozabite občasno namazati površine posode s tanko plastjo rastlinskega olja.
3. korak
Za čokoladni mousse kakav v prahu razredčite z vodo. Čokolado stopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici in jo dodajte kakavu.
4. korak
Z mešalnikom stepemo smetano do stabilnih vrhov, dodamo čokoladno maso in še naprej stepamo, dokler ne dobimo pene.
5. korak
Palačinke položite z mousseom in jih zložite. Zgornji del torte prekrijemo z ostanki pene, nato pa okrasimo z oreščki, potresemo s kakavom ali drobno naribano čokolado. Preden torto za nekaj časa postavimo v hladilnik.
