Maslenica je za mnoge najbolj priljubljene ruske praznike. Palačinke so tradicionalna pustna jed, ki jo imajo radi tako mladi kot starejši. A ker se Pustni praznik praznuje cel teden in so palačinke lahko dolgočasne, je palačinkasta torta odlična sorta.
Potrebno je
- Za test:
- - jajca - 3 kos.
- - mleko - 700 ml
- - moka - 1,5 žlice.
- - sol - 1/3 žličke
- - sladkor - 1 žlica
- - gašena soda - 0,5 žličke
- - čokolada - 100 g
- Za kremo:
- - skuta - 500 g
- - smetana - 600 ml
- - sladkorni sladkor po okusu
- - vanilin
Navodila
Korak 1
Kuhanje testa za palačinke. V skledi stepemo jajca s sladkorjem in soljo. Nalijte mleko, dodajte soda, gašeno v kisu. Nato med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo moko. Čokolado stopite v ločeni posodi na vodni kopeli. Nastalo čokoladno maso dodajte v tankem curku v testo za palačinke. Vse temeljito premešajte.
2. korak
Pekač rahlo namažemo z oljem in zažgemo. Ko se segreje na visoko temperaturo, na njem specite palačinke.
3. korak
Medtem ko se končne palačinke hladijo, je treba pripraviti kremo. Vzemite ohlajeno smetano in ji dodajte sladkor v prahu, nakar morate vse skupaj dobro pretepati. V nastalo zmes dodajte skuto, ki ste jo predhodno spustili skozi sito in temeljito premešajte. Krema je pripravljena.
4. korak
Vzemite primerno, po možnosti ravno posodo. Nanj razporedite palačinke, pri čemer vsako palačinko previdno namažite s plastjo skute. Da se torta bolje namoči, je priporočljivo, da jo čez noč shranite v hladilniku.
