Bučni kolački z medom in pomarančo so slasten dodatek k čaju. Piškote pripravljamo preprosto, nihče ne bo takoj uganil, da je v peki dobro buča - v kombinaciji z pomarančo, rozinami in medom dobi povsem nov sladek okus.
Potrebno je
- - 200 g buče;
- - 150 g moke;
- - 50 g masla;
- - 30 g rozin;
- - lupina iz 1 pomaranče;
- - 2 žlici. žlice sladkorja;
- - 1 jajce;
- - ščepec soli in sode;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Bučo najprej olupimo - potrebujemo le celulozo. Vtrite ga na drobno rende. Sperite pomarančo, posušite na papirnati brisači in lupino podrgnite s finim ribežem.
2. korak
Rozine brez semen razvrstite, sperite, prelijte z vrelo vodo in pustite namakati 10 minut. Nato vodo iz rozin odcedite, pustite, da se malo posuši.
3. korak
Maslo hranite pri sobni temperaturi, da se zmehča. Nato ga zmešajte s sladkorjem, jajcem, medom in soljo. To mešanico temeljito stepite.
4. korak
Moko zmešajte s ščepcem sode bikarbone, presejte, dodajte naribano bučo v mešanico moke, dodajte oranžno lupino, dodajte rozine z mešanico jajčnega olja. Mešajte, enakomerno porazdelite vse sestavine in zamesite testo za mafine.
5. korak
Pripravite modelčke za mafine - lahko jih namastite z oljem ali pa jih pokrijete s posebnimi oblogami. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Bučne kolačke pečemo z medom in pomarančo približno 25 minut, osredotočite se na pečico - pripravljenost preverite z zobotrebcem.
6. korak
Končane mafine prestavimo na servirni krožnik, okrasimo z bučnimi rezinami in potresemo s sladkorjem v prahu. Postrezite takoj vroče ali počakajte, da se mafini ohladijo.
