Podplat se pripravi zelo hitro, a kljub temu ima nenavadno nežen okus in je primeren tako za praznično mizo kot za predjed za prilogo.
Potrebno je
- - file podplata;
- - 2 jajci;
- - kisla smetana;
- - moka;
- - sladkor;
- - sol;
- - soda;
- - sončnično olje.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je priprava testa. Če želite to narediti, zmešajte 2 jajca, 4 žlice moke in 4 žlice kisle smetane. Nastali mešanici dodajte 1 žličko sladkorja, 1 žličko soli in 0,5 čajne žličke sode bikarbone. Vse zmešajte in shranite v hladilniku.
2. korak
Ribe odmrznite, sperite in narežite na kvadrate. Dobro solimo in damo v skodelico.
3. korak
V ponev vlijemo rastlinsko olje, tako da je globina približno 1-2 centimetra.
4. korak
Testo odstranite iz hladilnika in začnite cvreti. Vsak kos ribe potopite v testo in ga dajte v ponev. Pražimo, dokler se ne razpne na eni strani brez pokrova, nato koščke obrnemo in pokrijemo. To bo dobro skuhalo ribe in testo bo postalo hrustljavo.
Končano jed lahko postrežemo na mizi.
