Pollock je dobra riba. Je poceni, precej dietna. Lahko se pripravijo na različne načine. Na primer, v testu v ponvi. V tem primeru se tudi izkaže za zelo sočno. Poskusite, ne bo vam žal!
Potrebno je
- - polok - 1-2 kg;
- - piščančja jajca - 3-4 kosov;
- - začimba za ribe - po okusu;
- - začimbe - po okusu;
- - pšenična moka - za testo;
- - rastlinsko olje - za cvrtje;
- - koper - za okras.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je nakup polovka. Za cvrtje v testu je bolje vzeti bolj debele in večje ribe. Običajno se prodaja v trgovini ali na tržnici. Stroški za 1 kg so 120-130 rubljev.
2. korak
Doma je treba polok očistiti vsega odvečnega: grebena, velikih kosti in glave, če sploh. Nato narežite na porcije in operite.
3. korak
Na ločenem krožniku stepemo jajca z malo soli. Dodamo začimbo in črni poper. Dobro premešaj. Pustimo stati 5-10 minut. Potem spet dobro premagajte.
4. korak
V drug krožnik vlijemo moko. Namesto tega lahko po želji uporabite drobtine. V tem primeru bo gotova riba bolj hrustljava.
5. korak
V ponev nalijte olje, počakajte, da se dobro ogreje. Malo naj zavre, da se ribe ne držijo ponve.
6. korak
Najprej potopite koščke poloka v mešanico jajc z začimbami, nato pa v moko (ne obratno!). Pražite na dveh straneh, dokler ne porjavi, odstranite na krožnik. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koprom. Dober tek!
