Zelo okusna jed iz vloženih rib - srebrni krap heh. Tako enostavno je pripraviti kot jesti. Vendar pa obstaja nekaj majhnih skrivnosti pri kuhanju.
Potrebno je
- - file srebrnega krapa;
- - kis 6%;
- - sol;
- - poper;
- - rastlinsko olje;
- - čebula.
Navodila
Korak 1
File srebrnega krapa je treba narezati na prst debele rezine. Vsak ugriz dobro solite in položite v skodelico. Pustite stati 14-16 ur (12 ur bo dovolj, če bo posoda kmalu potrebna), potem ko skodelico pokrijete s časopisom.
2. korak
Po 14 urah ribe sperite pod vodo, da odstranite sol, jo dajte nazaj v skodelico in nalijte slanico: 1 kozarec 6% kisa in 1 kozarec vode. Vlijte ga, da ribe ne "štrlijo" nad vodo. Pustimo stati 5 ur.
3. korak
Čebulo narežemo na pol obroče, dodamo v slanico z ribami in pustimo stati še 1 uro. Odstranite in "stisnite" koščke rib. Začinimo s poprom, prelijemo z rastlinskim oljem in damo v skledo. Odstranite čebulo in jo zložite ločeno od rib.
4. korak
Pripravljenega srebrnega krapa heh lahko postrežemo s prilogo ali preprosto s kruhom.
