Križarji, kuhani po tem receptu, nimajo posebnega vonja rečnih rib, jed se izkaže za nežno in aromatično.
Potrebno je
- - majhni križarji - 1 kg;
- - kisla smetana - 300 g;
- - čebula - 3 kos.;
- - maslo - 100 g;
- - mleko - 1 l;
- - sol in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Pripravite ribe. Prilagodite ga, odstranite škrge in drobovino. Solite malo mleka in vanj položite križance za približno 30 minut. Nato jih vzemite ven, posušite s papirnato brisačo, solite in začinite s poprom.
2. korak
Krape na maslu prepražimo na obeh straneh, dokler niso napol kuhani. Čebulice olupite, operite pod tekočo hladno vodo in sesekljajte na majhne koščke.
3. korak
Ocvrte ribe prestavimo v ponev ali pekač. Potresemo s čebulo. Nalijte kislo smetano in za 15 minut postavite v ogreto pečico.
4. korak
Kuhan mladi krompir in solata iz sveže zelenjave sta kot priloga za domače krape.