Rakove palčke so priljubljena sestavina različnih solat. Solata z rakovimi palicami ima nežen in blag okus, zato je odlična možnost za prigrizek na praznični mizi.
Klasična solata z rakovimi palicami
Potrebne sestavine:
- 250 g zamrznjenih palic iz rakov;
- 5 jajc;
- 250 g koruze v pločevinkah;
- 100 g dolgozrnatega riža;
- majoneza za dresing.
Priprava
Prej odmrznjene rakove palčke zmeljemo in jih nasekljamo v solatni skledi. Na palčke dodajte konzervirano koruzo, potem ko iz nje odcedite sladki sirup. Kuhajte jajca trdo kuhana, ohladite v mrzli vodi in jih podrgnite na grob ribež ali sesekljajte z nožem. Potem lahko začnete kuhati riž - ta sestavina praktično ne vpliva na okus solate, poveča skupno težo jedi in jo naredi bolj nasitno. Kuhan riž operemo v hladni vodi in ga dodamo v skledo za solato. Končno jed začinite z majonezo, temeljito premešajte vse sestavine.
Solata z rakovimi palicami in šunko
Potrebne sestavine:
- 200 g rakovic;
- 4-5 kosov krompir;
- 2-3 sveže kumare;
- 200 g šunke;
- 1 konzerva graha v pločevinkah;
- majoneza;
- svež koper.
Priprava
Kuhajte krompir v uniformah, ga ohladite v hladni vodi in ga olupite. Nato vse sestavine narežemo na majhne kocke in združimo v globoki skledi za solato. Iz konzervenega graha odcedimo odvečno tekočino in jo dodamo ostalim izdelkom. Končano jed potresemo z drobno sesekljanim koprom, začinimo z majonezo (po možnosti domačo) in temeljito premešamo. Sestava solate z rakovimi palicami in šunko spominja na Olivierja, le namesto vloženih kumar se uporabljajo sveže, rakovice pa ji dajo bolj nežen okus.
Solata z rakovimi palicami in ananasom
Potrebne sestavine:
- 300 g rakovic;
- 5 piščančjih jajc;
- 200 g koruze v konzervi;
- 300 g ananasa v pločevinkah;
- 1 srednje sveža kumara;
- 100 g majoneze;
- 1 žlica. žlico sojine omake.
Priprava
Postopek priprave solate z rakovimi palicami in ananasom je zelo preprost - za to je treba vse sestavine narezati na majhne kocke in združiti v globoki skledi za solato. Trdo kuhana jajca naribajte na grob ribež in dodajte ostalim izdelkom. Pred drobljenjem ananasa jih popijte s papirnato brisačo, da odstranite odvečni sirup iz njih. Končano solato začinite s sojino omako in majonezo, temeljito premešajte vse sestavine.
