Ko je čas za obiranje gozdnih jagod, se gospodinje vprašajo: "Kaj kuhati iz borovnic?" Če ste se že naveličali navadnih borovničevih pita in marmelad, potem lahko pripravite lahko borovničevo juho s cmoki. Poleti bo zelo koristno.
Potrebno je
- - borovnice 120 g;
- - krompirjev škrob 3 g;
- - sladkor 40 g;
- - limona - 1 kos;
- - citronska kislina 1,5 g.
- Za cmoke:
- - pšenična moka 30 g;
- - mleko 15 g;
- - jajčni rumenjak - 1 kos;
- - granulirani sladkor 2 g.
Navodila
Korak 1
Kuhanje cmokov. Rumenjak zmeljemo z mlekom, postopoma dodajamo sladkor in moko. Temeljito zmeljemo in premešamo vse, dobimo testo. Majhne koščke ločite od testa z žličko in jih dajte v vrelo vodo. Takoj, ko se testo pojavi - cmok je pripravljen, ga lahko vzamete ven. To naredimo s celotnim testom.
2. korak
Kuhanje sladke juhe. Zavremo vodo, dodamo granulirani sladkor, limonino lupinico in borovnice. Kuhajte, dokler borovnice ne postanejo mehke.
3. korak
Škrob razredčite v hladni vodi v skladu z navodili na embalaži. Razredčen škrob vlijemo v vrele borovnice in dodamo citronsko kislino.
4. korak
Pustimo, da masa zavre, nato peč ugasnemo. Juha se mora ohladiti, vanjo položite kuhane cmoke, preden jih postrežete.
