Včasih se po težkem dnevu resnično želite sprostiti, si ogledati nadaljevanke, o katerih so zaposleni v službi tako burno razpravljali, ali pa le nameniti večer svoji ljubljeni. Ko pa pridete domov, ste razočarani, ko najdete prazno ponev in družino, ki čaka na obilno večerjo? Ne obupajte, lahko uporabite preprost recept za lenuhe in si pripravite juho s cmoki.
Takšna jed je idealna za študente ali za tiste, ki morajo nekaj zelo hitro pojesti, različni suhi prigrizki, na primer sendviči, pa so po mnenju strokovnjakov nezdravi. Tanka, vroča juha z juho s cmoki je tisto, kar potrebuje vaš želodec. Recept je dovolj preprost. Tudi šolar se zmore. Juha s cmoki ne vključuje krompirja ali korenja, le čebulo in zelišča morate olupiti in sesekljati. Za prehrano družine je dovolj le 300-400 gramov cmokov, juha pa bo trajala približno 10-15 minut. Tukaj je očiten prihranek v proračunu in času.
Recept za juho s cmoki
Olupljeno čebulo narežemo na kolobarje in stresemo v lonec z vrelo vodo. Nato vanjo stresemo cmoke. Po približno minuti vsebino juhe nežno premešamo, da se cmoki ne sprimejo na dnu lonca in zavrejo. Kuhajte še 5-7 minut. Nato kuhani juhi dodajte lovorjev list, sol, poper po okusu in zelišča. Pustite, da se dve minuti kuha pod pokrovom, in lahko postavite mizo. V vsako porcijo dajte žlico kisle smetane ali majoneze. Juha je pripravljena.
Če želite, lahko recept malo zapletete:
Korenje olupite in narežite na majhne trakove, čebulo nasekljajte na kocke. Vse to prepražimo na rastlinskem olju in dodamo v končano juho.
Še ena majhna skrivnost: cmoki ne marajo dlje časa ostati v juhi, lahko fermentirajo in postanejo neokusni, vodni. Če imate torej po večerji cmoke v ponvi, je bolje, da jih pred naslednjim obrokom odnesete na ločen krožnik.
Vsa družina bo ostala polna in zadovoljna s kuhanjem, vi pa boste mirne vesti počivali ali počeli stvari, ki ste jih za večer načrtovali.
Sestavine za juho s cmoki
Boste potrebovali:
- cmoki - 300-400 g;
- zelenica (peteršilj, koper) - 1 šopek;
- čebula - 1 kos;
- lovorjev list - 3 kos;
- sol, črni poper - po okusu;
- kisla smetana ali majoneza - 200 ml.
