Pašteta Iz Svinjskih Jeter

Kazalo:

Pašteta Iz Svinjskih Jeter
Pašteta Iz Svinjskih Jeter

Video: Pašteta Iz Svinjskih Jeter

Video: Pašteta Iz Svinjskih Jeter
Video: Anđeoska kuhinja 4: Pašteta od svinjske jetre 2024, Marec
Anonim

Svinjska jetra so precej škodljiv izdelek, znan po značilnem okusu in grenkobi, ki se jih je težko znebiti. Zato vam predstavljamo pašteto iz svinjskih jeter z zelenjavo, ki je zaradi prvotne metode kuhanja brez neželene grenkobe in značilnega priokusa.

Pašteta iz svinjskih jeter
Pašteta iz svinjskih jeter

Sestavine:

  • 500 g svinjskih jeter;
  • 2 čebuli;
  • 100 g korenja;
  • 5 žlic zdroba;
  • 1 veliko jajce (možno je 2 majhni);
  • 100 g masla;
  • 5 žlic kisle smetane (15-20%);
  • sol in poper

Priprava:

  1. Očistite jetra pred filmi in temeljito sperite, operite in olupite zelenjavo. Vse sestavine narežemo na srednje kocke, damo v skledo multivarka. Začinimo s soljo in poprom, premešamo in dušimo 40-60 minut. Tako se vsi proizvodi dušijo brez vode, ki le še v lastnem soku.
  2. Po eni uri damo dušeno maso v katero koli posodo, ohladimo, prekinemo z mešalnikom, dokler ni gladka, ali skozi mlin za meso z najboljšo rešetko.
  3. Sesekljani zmesi dodajte maslo, zdrob, surova jajca in kislo smetano. Vse temeljito premešajte in znova premešajte z mešalnikom, dokler ni homogena kremasta konsistenca.
  4. Zlomljeno jetrno maso damo v posodo multivarka, poravnamo in pokrijemo. Multicooker nastavite na način pare za 20 minut, nato pa ga samo še 20 minut ogrevajte. Če ni multivarka, lahko to jetrno pašteto (v predhodno namaščeni obliki) skuhate v pečici. Če želite to narediti, ga morate pečemo 20 minut v pečici, nato pečico izklopiti, a same paštete še ne vzemite ven, pustite, da se ogreje na vročini še 20 minut.
  5. Končno pašteto odstranite iz multivarka (pečice), narežite na rezine in postrezite skupaj s kruhom. Upoštevajte, da je takšno pasto priporočljivo hraniti samo v posodah za živila in samo v hladilniku, da se ne bi poslabšala pred časom.

Priporočena: