Pašteta Iz Piščančjih Jeter S šunko In Brusnicami

Kazalo:

Pašteta Iz Piščančjih Jeter S šunko In Brusnicami
Pašteta Iz Piščančjih Jeter S šunko In Brusnicami

Video: Pašteta Iz Piščančjih Jeter S šunko In Brusnicami

Video: Pašteta Iz Piščančjih Jeter S šunko In Brusnicami
Video: Как растаможить посылку с помощью Latvijas Pasts 2024, Marec
Anonim

Jetrna pašteta z majhnimi koščki pražene šunke in sladkih brusnic je okusna in lepa predjed, vendar bo vzela veliko časa in pozornosti.

Pašteta iz piščančjih jeter s šunko in brusnicami
Pašteta iz piščančjih jeter s šunko in brusnicami

Potrebno je

  • • 1 čebula;
  • • sončnica in maslo;
  • • 2 pesti posušenih brusnic;
  • • 3 žlice sladke sojine omake;
  • • 100 g šunke;
  • • 600 g piščančjih jeter;
  • • 1 ščepec koriandra;
  • • 1 strok česna;
  • • sol in črni poper.

Navodila

Korak 1

Očistite jetra pred filmi, naključno operite in sesekljajte.

2. korak

Sončnično olje vlijemo v ponev in dobro segrejemo. Čebulo olupite in sesekljajte dovolj grobo. Dajte v vročo olje in na hitro (v 1-2 minutah) pražite, dokler ne porjavi, ne pozabite na mešanje.

3. korak

Na zlato čebulo dajte koščke jeter, jih začinite s soljo, premešajte in še naprej mešajte še 3-4 minute. V tem času jetra niso popolnoma kuhana, bodo pa dobro porjavela.

4. korak

Po 5 minutah v posodo mešalnika vlijemo rožnata jetra s čebulo, začinimo s črnim poprom in sojino omako, premešamo v homogeno maso z gladko teksturo. Sesekljano maso damo v poljubno posodo, začinimo s koriandrom in brusnicami, premešamo.

5. korak

Ponev za jetra obrišite s papirnatimi brisačami in ponovno postavite na ogenj. Česen olupite in nasekljajte zelo drobno. Šunko sesekljajte na drobno kot česen, če je le mogoče.

6. korak

V vročo ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja. Na maslo damo kocke šunke in jih pražimo, da postanejo hrustljave. Nato hrustljavi šunki dodajte česen in maslo, vse premešajte, pražite največ 1 minuto in odstranite s toplote. Rahlo ohladite, položite v jetra z brusnicami in mešajte, dokler se vse sestavine enakomerno porazdelijo.

7. korak

Pripravljeno maso damo bodisi v en večji pekač bodisi v več majhnih kalupov. Napolnjene kalupe pokrijemo s folijo, položimo na pekač in za 1 uro pošljemo v hladilnik.

8. korak

Po eni uri vklopite pečico in jo ogrejte na 150-160 stopinj. Pekač s pašteto vzamemo iz hladilnika, napolnimo z vrelo vodo, da s pašteto doseže sredino kalupov, in jo za eno uro postavimo v pečico.

9. korak

Po tem času odstranite kalupe iz pečice, ohladite in za eno noč postavite v hladilnik. Zamrznjeno pašteto obrnite na krožnik, okrasite z zelišči in brusnicami, postrezite s svojim najljubšim kruhom.

Priporočena: