Predjed iz lignjev in ocvrte čebule bo neverjeten okusen vrhunec novoletne mize. Jed je zaradi velike vsebnosti beljakovin v lignjih zelo zdrava in bo goste razveselila z odlično kombinacijo sestavin.
Potrebno je
- - 1-1,5 kilograma olupljenih trupov lignjev
- - 1-2 čebuli
- - sol
- - črni piment
- - majoneza
Navodila
Korak 1
Lignje običajno prodajajo zamrznjene. Pred kuhanjem odmrznite, olupite in operite. Izvlecite hitino ploščo in lignje očistite iz filma.
2. korak
V ponvi naberemo vodo in jo postavimo na ogenj. Počakajte, da zavre, solite in vanj vrzite čiste trupe lignjev. Kuhati jih morate največ 5 minut, sicer bodo postali zelo trdi in gumijasti po okusu.
3. korak
Čebulo narežemo na pol obroče in pražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Glavna stvar je, da mora biti mehka in ne hrustljava.
4. korak
Takoj, ko so lignji kuhani, jih vzamemo iz vrele vode in jih damo pod hladno vodo. Iz pene rahlo sperite. Lignje narežemo tako, da dobimo obročke.
5. korak
Sesekljanim lignjem dodajte ocvrto zlato čebulo, poper, sol po okusu in majonezo. Vse zelo dobro premešajte. Predjed lahko okrasite pred serviranjem drobno sesekljanih zelišč.
