Predjed iz jajčevcev se odlično poda tako k mesnim kot zelenjavnim jedem. Ta hitra jed bo očarala vse goste.
Potrebno je
- - 3-4 jajčevcev;
- - pol čebule;
- - 1 strok česna;
- - 4 paradižniki;
- - 1 paprika;
- - 80 g feta sira;
- - 100 g trdega sira;
- - sol, poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Jajčevce dobro sperite in narežite na majhne kroge (debele 4 cm). Nato malo potresemo s soljo, da iz njih izide vsa grenkoba in pustimo v skodelici 20 minut. Takoj, ko na površini zelenjave nastanejo kapljice - to je grenkoba, jo nežno sperite z vodo. Jajčevec položite na papirnato brisačo, da se posuši.
2. korak
Sperite paradižnik, odstranite kožo, olupite poper iz semen. Zelenjavo narežemo na majhne koščke. Nageljnove žbice česna je treba olupiti in sesekljati, stisniti skozi stiskalnico ali podrgniti na drobno rende.
3. korak
Pripravljene posušene jajčevce položimo na pekač, namazan z rastlinskim oljem. Pečemo jih 20 minut pri 200 C. Jajčevce vzamemo iz pečice, ohladimo in na sredini izrežemo majhno vdolbino.
4. korak
Nato na drobno sesekljamo čebulo in pražimo v ponvi do zlato rjave barve s česnom, dodamo poper in paradižnik. Nadev dušimo na majhnem ognju približno 20 minut. Vode vam ni treba dodajati, zelenjava bo dušena v lastnem soku.
5. korak
V ohlajen nadev damo na kocke narezano feto in nariban sir, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči, solimo in popramo po okusu. V nadev dajte nadev in pecite še 15-20 minut. Gotovo predjed postrezite toplo.
