Leto Rdečega petelina se že končuje, novo leto pa mu mudi - rumeni zemeljski pes. Številne hostese že sedijo v mislih, kaj bi mu skuhale. Možnosti je veliko.
Iz česa kuhati jedi
Na mizi v novem letu 2018 Rumenega psa je vredno postreči različne klobase, želeje, kebabe, kotlete in druge mesne jedi. Sploh ni pomembno, ali so narejeni iz svinjine, piščanca ali katerega koli drugega mesa. Lastniku leta Dog vsekakor bo všeč! In všeč ji bo tudi, če bodo na vaši mizi prisotne jedi iz zelenjave, sadja ali zrn rumene ali rjave barve. Na primer, to je lahko buča, paprika, koruza, rumeni paradižnik, ananas itd. Poleg tega ji lahko ugajate, če pripravljate jedi iz fermentiranih mlečnih izdelkov: različne sladice, palačinke s skuto, sladoled itd. Toda jedi iz rib in gob, čeprav jih ni prepovedano služiti, ne bi smele biti veliko izmed njih.
Katerih jedi ni mogoče postreči na mizi?
Jedi iz konjskega mesa, polenovke ali skuše v letu 2018 ni mogoče postreči na novoletni mizi Rumenega psa. Prav tako ne sme biti sladic z dodatkom kakava ali čokolade in zdrobljenih rezancev. Iz pijač, razstavljenih na mizi, je treba izključiti limonado, kvas, pivo in vodko. V nasprotnem primeru je izbira hrane neskončna.
Vroče jedi za novo leto 2018
Seveda je uživanje mesnih jedi ob 12. uri bogokletstvo, toda tega, česar ne morete storiti, da bi ugajali lastniku leta - Zemeljskemu psu. Za serviranje lahko spečete soma ali postrv, naredite eskalo perutninskega mesa (piščanca ali purana), na ponvi popečete rebra ali piščanca, pripravite kotlete ali zrezke. Svinjina, pečena v pečici, prav tako ne bo škodila na mizi.
Sestavine:
- svinjsko meso - 1 kg;
- čebula - 1-2 glave;
- kis 9% - 1 kozarec (lahko okusite);
- sladkor - 2 žlici. žlice;
- limonin sok - malo;
- začimbe za žar;
- začimbe po okusu.
Način kuhanja:
Meso narežemo na majhne koščke in nežno stepemo. Začinimo s soljo, poprom, damo v skledo, potresemo z začimbami na žaru. Dodajte 1 čebulo, dobro zdrobljeno v ločeni skodelici, in premešajte. Pustite, da se marinira 2 uri. Uro pred kuhanjem odrežemo še eno glavo, zmešamo s kisom, sladkorjem, limoninim sokom (ni ga treba dodajati) in soljo. Pustite, da se napolni. Pečico tik pred kuhanjem dobro segrejte. Vse sestavine zmešajte skupaj in dajte v pekač. Naredite več prebodov v tulcu, da v pečici ne eksplodira. Pečemo 1-1,5 ure. Vzemite ven in postrezite. Izkaže se zelo okusno!
Novoletne solate na mizi v letu rumenega psa
Zavoljo štirinožnega ljubljenčka je treba solatam dodati tudi malo mesa. Na primer, za postrežbo lahko skuhate "Man's Dreams" z govedino, "Mimosa" classic, "Olivier" ali "Granatno jabolčno zapestnico" s piščancem, "Gnezdo petelin". Toda iz "Sleda pod kožuhom" bo treba letos opustiti, Pes ne mara te ribe in to je to. Namesto te solate lahko postrežete drugo - s prekajenim piščancem in gobami.
Sestavine:
- prekajeni piščanec - 0,3 kg;
- krompir - 5-7 kosov.;
- majhno korenje - 4-5 kosov;
- sveži testisi - 3-5 kosov;
- topljeni sir - 1 briket;
- majhne vložene gobe - 2 žlici. žlice;
- majoneza - 3-4 žlice. žlice;
- začimbe, začimbe in zelišča.
Način kuhanja:
Kuhajte krompir, korenje, jajca, ohladite, olupite. Vse te izdelke, pa tudi sir, zmeljemo na drobnem ribniku. Krompir najprej položite na krožnik in iz njega oblikujte obraz in ušesa štirinožnega ljubljenčka. Namažite z majonezo. Nato piščanca razporedite po plasteh - polovica naribanih beljakovin - sesekljane gobe - topljeni sir. Spet vse namažemo z majonezo. Nato spet damo korenje in krompir. Namažite z majonezo.
Zdaj morate položiti plast zdrobljenega rumenjaka. To je treba storiti tako, da ostanejo vidne "stranice" solate, namazane z majonezo. Nadalje morajo biti stranski deli, pa tudi sredina solate, okrašeni z drugo polovico naribanih beljakovin. Iz gob oblikujte ušesa in oči. Jezik lahko naredimo iz kosa kuhane klobase ali mesa. Solato pustite stati nekaj ur in postrezite.
Pecivo, prigrizki 2018
Na mizi lahko postrežete kakršne koli kose iz predjedi (zelenjava, meso, klobase, sir itd.). Če želite presenetiti in razveseliti zavetnico leta 2018 in goste, poskusite narediti zvitke iz pita s piščancem, sendviče z dimljeno klobaso in papalino, polnjene palačinke, jajčevce z rumenimi paradižniki in česnom.
Okrasitev novoletnih jedi v letu 2018
Ne pozabite, da jedi, ki jih v letu 2018 postrežejo na mizi Rumenega psa, ne smejo biti le okusne, temveč tudi lepo okrašene. Torej, solate na krožnikih lahko razporedimo v obliki kosti ali tace štirinožnega prijatelja, juhe in druge tekoče jedi pa lahko postrežemo v čudovitih poslikanih krožnikih, ki jih najprej potresemo s sesekljanimi zelišči. Torte je treba ustvariti v obliki nasmejanega pasjega obraza, solate pa razporediti v posebne sklede iz zelenjave ali sadja. Skratka, poskusite pokazati vso svojo domišljijo. To bo pes zagotovo opazil in cenil. Srečno v novem letu 2018.
