Vložene lignje so odlična možnost za pripravo prigrizka za praznično mizo. Ta izdelek ima nepopisen okus in neverjetno aromo in se lahko uporablja za pripravo najrazličnejših jedi.
Potrebno je
- Za kuhanje lignjev v korejščini:
- - 4 trupi lignjev;
- - po okusu - začimba za korenje v korejskem slogu;
- - 1 čebula;
- - 3 žlice jabolčnega kisa;
- - sol, sladkor po okusu;
- - 3 žlice olja (rastlinskega).
- Za pikantno zelenjavno solato z lignji:
- - 10 trupov lignjev;
- - 4 lovorjevi listi;
- - 1 čajna žlička suhega origana;
- - 1 čajna žlička črnega (grahovega) popra;
- - 1 žlica semen koriandra;
- - 3 rdeče čili paprike;
- - 300 ml belega ugriza;
- - 300 ml vode;
- - 3 žlice oljčnega olja;
- - cilantro, limona, sol - po okusu;
- - vsaka sveža in vložena zelenjava.
Navodila
Korak 1
Korejski lignji
Ta jed je znana po prijetni ostrini in nenavadnem okusu. Pripravite trupe lignjev. Za to jih temeljito sperite pod mrzlo vodo, nato pa zavrite v malo slane vode. Po tem jih morate previdno spraviti iz vode, ohladiti in razrezati na tanke obroče. Nato dajte trupe v ponev in jih previdno napolnite z začimbami.
2. korak
Čebulo je treba olupiti, narezati na pol obroče in kisati v mešanici sladkorja, jabolčnega kisa in soli.
3. korak
Potem morate čebulo prenesti na lignje, dodati olje in premešati. Hladilnik postavite, da se za dve uri ohladi. Po tem času so vložene lignje v korejskem slogu pripravljene.
4. korak
Zelenjavno začinjena solata
Za pripravo mora biti morski sadež mariniran z veliko začimbami. Trupe lignjev temeljito sperite pod mrzlo vodo, olupite in narežite na kolobarje. V lonec nalijemo vodo, dodamo lovorjeve liste in damo na ogenj.
5. korak
Ko voda zavre, dodajte lignje in kuhajte 7 minut. Po tem izpustite vso vodo in ohladite trupe.
6. korak
V drugo ponev vlijemo 300 ml vode, dodamo koriander, origano, črni poper, sol. Zavremo in izklopimo ogenj. Marinado je treba infundirati 20 minut, nato dodajte kis.
7. korak
Lignje damo v sterilni kozarec in jih pokrijemo z marinado. Po tem postavite posodo z morskimi sadeži za en teden v hladilnik.
8. korak
Ko so lignji pripravljeni, odcedimo marinado in se lotimo priprave solate. Če želite to narediti, dodajte morski hrani katero koli surovo ali vloženo zelenjavo, koriander, olje in limonin sok. Koruza v pločevinkah, vložena mini zelenjava, pa tudi sveže kumare in paprika so odlične kot zelenjava za pikantno solato. Delež izdelkov morate določiti sami glede na vaše želje. Vložena lignjeva solata z odličnim nepozabnim okusom in neverjetno aromo je pripravljena.
