Pita s sirom in skuto je neverjetno okusna jed, ki jo pripravimo dokaj enostavno in hitro (če uporabljamo že pripravljeno listnato testo). Pite bodo zagotovo ugajale tako otrokom kot odraslim.
Potrebno je
- • ½ kg listnatega testa brez kvasa;
- • 100 g skute;
- • majhen kup zelenja;
- • 2 žlici sončničnega olja;
- • 250 g fileja lososa;
- • 100 g trdega sira;
- • 1 piščančje jajce;
- • začimbe.
Navodila
Korak 1
Priporočamo nakup gotovega testa v trgovini, če pa želite, ga lahko naredite sami. Če ste kupili zamrznjeno testo, ga morate najprej odmrzniti.
2. korak
Nato pripravljeno testo z valjarjem razvaljamo v dovolj tanko plast. Z ostrim nožem testo razrežemo na pravokotnike, tako da so enake velikosti in da so parne številke.
3. korak
File lososa sperite in posušite s papirnatimi brisačami ali servietami. Nato ga razrežemo na majhne koščke.
4. korak
Ponev damo na vroč štedilnik in vanj vlijemo nekaj rastlinskega olja. Ko se vroče, dodamo koščke rib. Pražimo jih na obeh straneh, dokler jih ne skuhamo. Ne pozabite, da losos potresete s svojimi najljubšimi začimbami in soljo.
5. korak
Ocvrte in ohlajene ribe je treba sesekljati. Za to lahko uporabite mešalnik. Nastalo maso je treba položiti na natanko polovico nastalih pravokotnikov iz testa.
6. korak
Jajce zlomite v globoko skodelico in odstranite rumenjak. Potem morate sir drobiti z drobnim ribežem in ga dodati tudi v skodelico. Skuto pretlačimo z vilicami in dodamo siru.
7. korak
Zeleno sperite in počakajte, da iz njega odteče odvečna tekočina, nato pa drobno sesekljajte z ostrim nožem. Zelišča položite v skodelico, po potrebi dodajte začimbe, ki so vam najbolj všeč. Nato vse dobro premešajte, da dobite skoraj homogeno maso.
8. korak
Nastalo zmes je treba razporediti po testu. Daje se samo na tiste koščke, kjer leži losos.
9. korak
Vzemite ohlapen kos testa in napolnite kos z njim. Robove previdno zaslepimo, vrh pa namažemo z rumenjakom. Pekač s pite postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pripravljeni bodo čez 30 minut.
