Težko je trditi, da je kombinacija breskev s skuto donosna! Zato v sezoni vsekakor razveselite svojo družino s to preprosto, a zelo okusno torto!
Potrebno je
- Za osnove:
- - 175 g moke;
- - 60 g masla;
- - 35 g sladkorja;
- - 0,5 žličke pecilni prašek;
- - ščepec soli.
- Za polnjenje:
- - 200 g mehke skute;
- - 100 g kisle smetane 20%;
- - 2 majhni jajci;
- - 60 g sladkorja;
- - 3 velike breskve.
- Za dekoracijo:
- - mandljevi cvetni listi.
Navodila
Korak 1
Za izdelavo testa bomo potrebovali maslo sobne temperature, zato ga predhodno odstranimo iz hladilnika. Potem, ko se zmeša, ga z mešalnikom stepemo v lahko kremo z dodanim sladkorjem. V skledo z maslom presejemo moko, sol in pecilni prašek ter vse zmeljemo v drobtine.
2. korak
Pekač obložite s papirjem za peko in z dnom kozarca nataknite drobtino. V tem primeru ne oblikujte stranic. Medtem ko nadev kuhamo v hladilniku.
3. korak
Skuto stepemo z mešalnikom z dodatkom jajc, kisle smetane in sladkorja do gladke mase. Če imate zrnato skuto, jo za najboljše rezultate predhodno obrišite skozi sito.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Breskve operemo, prerežemo na polovice. Odstranite osnovno obliko iz hladilnika, na vrh položite nadev iz skute in nanjo polovice breskev, narezane navzdol Pošljite v vročo pečico 40-50 minut (vse je odvisno, kot vedno, od oblike in pečice): sredina končne torte se mora še malo stresati. Pred serviranjem ohladimo, potresemo z mandljevimi lističi in shranimo v hladilniku.
