Oslič, skuhan z brokolijem, se izkaže za neverjetno okusen in aromatičen. Ker ta riba ni preveč mastna in nima posebnega vonja, bo všeč tudi tistim, ki niso radi ribje jedi.
Potrebno je
- • 3 trupi svežega ali zamrznjenega osliča;
- • 50 g trdega sira;
- • 1 srednje velik korenček;
- • pol limone;
- • 2 mladi bučki;
- • 250 g brokolija;
- • 2 majhna šopa svežih zelišč;
- • 1 velika glava čebule.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti ribe. Z njega je treba odstraniti vse luske, pa tudi notranjost. Nato je treba trup sprati v tekoči vodi. Po tem se ribe temeljito posušijo, za to lahko uporabite papirnate brisače ali serviete. Po tem se riba razreže na srednje velike koščke in zloži v globoko skodelico.
2. korak
Zeleno sperite v tekoči vodi in počakajte, da iz njega odteče odvečna voda. Nato ga drobno sesekljamo z ostrim nožem.
3. korak
Iz polovice limone iztisnite ves sok in ga vlijte v sesekljano zelenico. Vse zmešajte in z nastalo mešanico prelijte ribe. Solimo po okusu. Osliča pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se marinira tretjino ure.
4. korak
Luki morate odstraniti lupino in jo sprati v hladni vodi. Nato čebulo narežemo na majhne kocke. Odstranite lupino bučk in korenja. Potem je treba to zelenjavo sesekljati na grobem ribežu.
5. korak
Če uporabljate zamrznjeni brokoli, jih najprej odtalite. To je treba storiti pri sobni temperaturi. Svež brokoli je treba sprati in pustiti, da se odcedi.
6. korak
V skledo multivarka vlijemo rastlinsko olje in tam dodamo pripravljeno čebulo, brokoli, bučke in korenje.
Po mariniranju osliča ga je treba položiti na zelenjavo. Nato tesno zaprite pokrov multivarka in nastavite način "Gašenje".
7. korak
Jed naj bo kuhana v 45 minutah. Po 15 minutah, dokler posoda ni pripravljena, ji morate dodati predhodno sesekljan sir na grobem ribežu.
