Jetrna solata je okusna in zdrava jed, ki vam omogoča, da ne le potešite lakoto, ampak tudi telo nahranite z potrebnimi mikroelementi. Čas kuhanja predjedi, ob upoštevanju kuhanja drobovine, ne bo daljši od 1 ure in od osebe ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti. Zato je lahko recept za jetrno solato ponosno mesto v hranilnici hitrih in okusnih jedi.
Potrebno je
- Piščančja jetra (lahko vzamete govedino, svinjino) - 1 kg;
- - 1 računalnik. korenje;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 1 čajna žlička rastlinsko olje;
- - 3 stroki česna;
- - 2 žlici. l. majoneza;
- - 5 žlic. l. kisla smetana;
- - Začimbe in sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Operite in zavrite piščančja jetra ali katero koli drugo. Čas kuhanja je neposredno odvisen od izbrane drobovine. Piščančja jetra kuhamo 15-20 minut, govedina pa približno 40.
2. korak
Končne drobovine ohladimo in zmeljemo na grobem ribežu. Tisti, ki pripravljajo solato iz piščančjih jeter, jih lahko narežejo na majhne koščke. To jedi niti najmanj ne bo pokvarilo.
3. korak
Olupite in nasekljajte zelenjavo. Priporočljivo je, da korenje naribamo na grob ribež in čebulo narežemo na tanke polkroge. Pripravljena živila nekaj minut pražimo na rastlinskem olju. Piščančja jetra in zelenjavo združite v priročni skledi.
4. korak
Naredite preliv za jetrno solato. Če želite to narediti, na priročen način združite majonezo, kislo smetano, sesekljan česen. Sestavine premešajte. Po okusu začinimo s soljo in začimbami.
5. korak
S pripravljenim nadevom začinimo jetrno solato. Jed temeljito premešajte in postrezite. Predjed se dobro poda k pire krompirju.
6. korak
Nekatere gospodinje takšni solati dodajo ocvrte gobe. Izkaže se zelo okusno, a pretežko za želodec. Okus prigrizka lahko popestrite z zamenjavo ocvrtega korenja za korejsko. Čebule tudi ni mogoče ocvrti, ampak jo preprosto popariti z vrelo vodo. Takšne skrivnosti pomagajo diverzificirati običajni okus jedi, dodajo pikantnost.
