Za marsikoga je stavek "zeljni zrezki" povezan z neprivlačno maso. Pravzaprav, če najdete pravi recept, se bo jed izkazala za zelo okusno, imela bo privlačno skorjico in neprimerljivo aromo.
Potrebno je
- -400 g belega zelja;
- -1 glava čebule;
- -1 krompir;
- -3 žlice. l. zdrob;
- -2 žlici žlici l. pšenični zdrob;
- -1 žlička sol;
- -2 stroka česna;
- -3 žlice. l. krušne drobtine;
- -1 žlica. l. sončnično olje;
- -začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Če želite kuhati zeljne pečenke, morate zelenjavo narezati čim manj. Nekatere gospodinje zelje meljejo z mešalnikom - to je stvar okusa.
2. korak
Sesekljano zelje damo v ponev, zalijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo stati 60 minut. To je potrebno, da se zelenjava zmehča.
3. korak
Zelje damo v cedilo, pustimo, da odvečna tekočina odteče.
4. korak
Olupite čebulo in krompir, nasekljajte zelenjavo na drobilniku, dodajte zelju.
5. korak
Stisnite česen v zelenjavno maso, dodajte zdrob, sol in začimbe.
6. korak
V sestavo počasi dodajamo moko in gnetemo testo za zelje. Maso lahko (in celo morate) mešati z rokami, namočenimi v mrzlo vodo.
7. korak
Iz končnega testa oblikujte kotlete in jih povaljajte v drobtinah, dajte v ponev.
8. korak
Če kuhate zeljne kotlete v veliki količini olja, potem se bodo izkazale z apetitno zlato rjavo skorjo. Za tiste, ki ne marajo preveč ocvrte hrane, je priporočljivo, da hrano kuhamo z minimalno količino olja, ponev pokrijemo s pokrovom.
9. korak
Kuhane zeljne pireje lahko uporabimo kot glavno jed ali prilogo.
