Čokoladni fondant z jagodami je izvrstna poslastica! Če želite pripraviti popoln fondant, morate upoštevati temperaturo kuhanja in vzeti natančno določeno količino sestavin. Sladica je pripravljena v pol ure.
Potrebno je
- - pšenična moka - 125 g;
- - temna čokolada - 125 g;
- - maslo - 130 g;
- - sladkor v prahu - 150 g;
- - rdeči ribez, maline - po 100 g;
- - dve jajci;
- - trije rumenjaki;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Maslo in čokolado stopite v vodni kopeli, dokler ne dobite homogene mase.
2. korak
Čokoladi nalijte prah, moko, temeljito premešajte. Dodajte jajca, tri rumenjake, ščepec soli, vsakega posebej, pri nenehnem mešanju.
3. korak
Nastalo testo vlijemo v kasete in jih namastimo z maslom. Izpolnite obrazec dve tretjini. Napolnjene kasete prenesite v model, hladite pet minut.
4. korak
Odstranite iz hladilnika, pecite 8 minut pri 170 stopinjah. Pri serviranju okrasite z majhno količino svežih jagod, vejic mete. Po končanem čokoladnem fondantu z jagodami potresemo sladkor v prahu.
