Fondant je okusno okusna francoska čokoladna sladica z vročim, mehkim ali celo tekočim nadevom. Nenavadna torta, ki jo je treba pripraviti doma, še posebej, ker ni tako težka, kot se morda zdi.
Potrebno je
- - 90 g temne čokolade;
- - 50 g masla;
- - dve jajci;
- - dve žlici. žlice sladkorja;
- - tri žlice. žlice moke;
- - 1 čajna žlička vanilijeve esencije;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
V vodni kopeli stopite devetdeset gramov temne čokolade skupaj s petdeset grami masla. Občasno premešajte, da postane gladka.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte dve jajci in dve žlici. žlice sladkorja. Čokoladno maso vlijemo v tankem curku, nenehno mešamo. V dveh krogih nežno dodajte tri žlice moke. Nadaljujte z mešanjem z metlico. Nalijte eno žličko vanilijeve esencije.
3. korak
Nastalo čokoladno testo nalijte v pekače ali pa za peko uporabite obročke za serviranje papirja za peko. Postavimo v pečico za 8-12 minut pri temperaturi 210 °.
4. korak
Končane fondante na vrhu potresite s sladkorjem v prahu. Pripravljen čokoladni fondant je zunaj pečen, znotraj pa ima mehko in enakomerno tekočo konsistenco.
