Ta torta združuje mehko, nežno testo in dišeč pomarančni sufle, ki se topi v ustih. Izkaže se kot odlična kombinacija za sladico. Priprava mehkega piškota po tem receptu je tako enostavna kot luščenje hrušk, tudi če takšnega peciva še niste kuhali. Za souffle morate vzeti sveže pomaranče (približno 5) in iz njih iztisniti sok.
Potrebno je
- Za piškote:
- - 200 g moke;
- - 150 g sladkorja;
- - 3 jajca.
- Za sufle:
- - 500 ml težke smetane;
- - 250 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka;
- - 150 g sladkorja;
- - 20 g želatine.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo piškot. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo moko, premešamo.
2. korak
Pekač namažite z oljem, lahko ga pokrijete s papirjem za peko - saj je tako bolj primeren za vsakogar. Vanjo vlijemo testo, kalup postavimo v pečico, pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Končni biskvit lahko namočimo v sok ali sirup, da postane še bolj mehak.
3. korak
Zdaj je čas, da začnemo izdelovati sufle. Želatino namočite v 150 ml vode, pustite nekaj časa (navedeno na embalaži). Nato želatino zavremo, vendar je ne zavrite. Rahlo ohladite.
4. korak
Vmešajte smetano in sladkor, dodajte pomarančni sok, premešajte. Dodamo želatino, še enkrat premešamo.
5. korak
Sufle postavite na piškot, poravnajte, čez noč postavite v hladilnik. Nato narežemo na kocke ali pravokotnike.
