Jagodna krema z pomarančnim likerjem je neverjetno okusna sladica. Ta sladica je kot nalašč za romantično večerjo. Navedena količina hrane zadostuje za 5 obrokov.
Potrebno je
- - sveže jagode - 500 g;
- - pomarančni liker - 20 ml;
- - sladkor v prahu - 1 žlica. l.;
- - želatina - 20 g;
- - jajca - 3 kos.;
- - sladkor - 80 g;
- - smetana (za stepanje) - 250 ml.
Navodila
Korak 1
Jagode operemo z vodo, odstranimo peclje. Nekaj jagod je treba nameniti za okras.
Preostanek jagodičja narežemo na četrtine, potresemo z likerjem, posujemo s sladkorjem v prahu in pustimo 15 minut.
2. korak
Želatino prelijemo s 50 ml hladne vode in pustimo, da približno 30 minut nabrekne. Nato damo v vodno kopel in segrevamo, dokler se želatina ne raztopi. Želatino ohladimo na sobno temperaturo.
3. korak
Jagode z likerjem zmešajte z mešalnikom, dokler ne pire.
4. korak
Beljake ločite od rumenjakov.
5. korak
Združite jagodni pire, želatino, surove rumenjake, premešajte. Postavite v hladilnik za 20 minut.
6. korak
Stepite smetano.
Stepemo smetano z ohlajeno jagodno maso in premešamo.
7. korak
V posode nalijte jagodno smetano, jo postavite v hladilnik za 1 uro.
Pred serviranjem kremo okrasite s stepeno smetano in jagodami.
Najobčutljivejša sladica je pripravljena! Dober tek!
