Ali ne najdete ustreznega recepta za "Charlotte"? Pita je dosledno ravna in ne preveč okusna. Jabolka v notranjosti niso pečena, testo okoli njih pa ostane vlažno? Nežen, puhast biskvit, sočne jabolčne rezine in čudovit vonj vanilije, tudi otrok lahko pripravi tako preprosto sladico!
Potrebno je
- - jabolka - 4 kos.;
- - pšenična moka - 200 g;
- - jajce - 4 kos;
- - sladkor - 150 g;
- - maslo - 80 g;
- - med - 20 g;
- - strok vanilije - 1 kos.
- Ponev z debelim dnom, mešalnik, nelepljiva posoda, pečica.
Navodila
Korak 1
Kuhanje nadeva. Jabolka olupimo in narežemo na celo srednje velike kocke. Nato med vlijemo v ponev z debelim dnom in ga segrejemo. Strok vanilije previdno prerežite in mu odstranite vsa zrna. Nato dodajte ta zrna medu, segretem v ponvi. Ko se med segreje na tekoče stanje, dajte jabolka v ponev in jih pražite v medu do karamelne barve.
2. korak
Kuhanje piškota. Jajca zlomimo v skledo, dodamo sladkor in z mešalnikom stepemo mešanico do trdne pene. Nato stepeni mešanici postopoma dodajamo stopljeno maslo, moko in pecilni prašek.
3. korak
Karamelizirana jabolka damo v nelepljivo obliko in jih na vrhu napolnimo s testom. Pekač za torte postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 30 minut.
Da bo aroma "Charlotte" bogata, je okus svetel in vonj vanilije opojen, pito vsekakor ohladite na sobno temperaturo in šele nato postrezite na mizi.
