Če uporabljate najpogostejše izdelke, a domišljate o njihovi kombinaciji in medsebojnem razmerju, lahko dosežete najbolj nenavadne okuse solat. Potrditev tega je jed s prekajenim piščancem in vloženo čebulo. Kljub prisotnosti drugih sestavin v solati pa te dajejo ton.
Potrebno je
- - prekajeno piščančje meso - 300 g,
- - korejska korenčkova solata - 300 g,
- - kuhan ali konzerviran fižol - 300 g,
- - 1 velika čebula,
- - sol, sladkor, kis, majoneza.
Navodila
Korak 1
Obstaja veliko različic solate, pri kateri prekajeno piščančje meso kombiniramo s korenčkom, čebulo in fižolom, pogosto pa jemljemo surovo korenje, naribano na grobem ribežu, ocvrto s čebulo na rastlinskem olju. Izkazalo se je zadovoljivo, a preveč mastno skupaj z majonezo. V tem receptu se uporablja že pripravljena korenčkova solata v korejskem slogu, katere ostrino zmanjša nevtralen okus fižola, dimljeni piščanec v kombinaciji z vloženo čebulo pa končni jedi le da okus po kebabu.
2. korak
Če iz trgovine uporabite že pripravljeno solato, imenovano "korenček", in fižol v pločevinkah, potem je solata pripravljena zelo hitro. Preostane le še mariniranje čebule, meso dimljenih piščančjih prsi ali krakov narežemo na kocke, združimo vse sestavine in solato začinimo z majonezo. Hitro, vendar ni poceni. Ko ste skuhali fižol in se naučili kuhati korenje sami, lahko z enim kamnom ali celo tremi ubijete dve ptici. Konec koncev bo začinjena korenčkova solata samostojna jed in bo lahko uspešno dopolnjevala funchose, solato z okusom žara in številne druge.
3. korak
Zato je prvi korak splakniti kozarec fižola, ga preliti s hladno vodo in ga dati na ogenj. Fižol se bo hitreje skuhal, če mu med kuhanjem v ponev dodamo malo hladne vode. Pomembno je, da fižol med kuhanjem ohrani svojo obliko. Med kuhanjem lahko začnete kuhati solato iz korejskega korenja. 1,5 kg korenja je treba oprati in z njega odstraniti zgornjo strjeno plast z nožem ali lupilcem zelenjave. Nato naribajte na posebno rende, tako da dobite dolge tanke palčke.
4. korak
Sesekljano korenje rahlo potresemo s soljo in temeljito zgnetemo, da postane mehko in plastično. Zdaj se vlije esenca kisa (2 žlički), korenje se zmeša in pokrije s pokrovom. Medtem ko je korenje marinirano, lahko čebulo takoj pripravite za korenje in za prihodnjo solato z okusom žara, še posebej, ker je za oba narezana na tanke polkroge. Ena čebula se pošlje v ponev z vročim oljem, druga pa se polije z vrelo vodo in prelije z marinado.
5. korak
Marinada je kozarec kuhane ohlajene vode z dodatkom 1 čajne žličke. sladkor, 1 čajna žlička sol in 1 žlica. l. 9% kis. Namesto da čebulo opečete, jo lahko preprosto sperete v hladni vodi, potem pa bo postopek kisanja trajal dlje. Oparjena čebula bo pripravljena v 20 minutah. Čebulo za korenje je treba ocvreti, dokler ne postane zlato rjave barve in na korenček vliti šele potem, ko so tam dodali nasekljan česen, črno in rdečo mleto papriko. Vse začimbe napolnite z vročim oljem in čebulo, dobro premešajte vso vsebino in korenčkova solata je pripravljena za uživanje. Čeprav nekateri raje dajejo infuzijo več kot eno uro.
6. korak
Pri pripravi korenčkove solate in kisanju čebule ne pozabite na fižol, ki je verjetno že pripravljen. Glavne sestavine za solato z okusom kebaba se vzamejo v enakih delih, to je, če je 300 gramov prekajenega piščanca, potem enaka količina fižola in korenčkove solate. Ne bo velike težave, če bodo razmerja nekoliko v okvari. Zdaj je solata oblečena s kislo čebulo in majonezo ter pomešana. Tisti, ki jim je bolj všeč, lahko dodajo še nekaj popra. Strokovnjaki pravijo, da je vložena sestavina tista, ki daje pikantnost prekajeni piščančji solati, to so lahko kumare, šampinjoni, vložena cvetača. Pa vendar se lahko razvajate le z "žarom" z uporabo vložene čebule.
