Ajda je edinstveno žito, ki vsebuje veliko količino rastlinskih beljakovin, zato je zelo priporočljivo, da ga uživamo med postom. Toda tudi v odsotnosti omejitev glede hitre hrane je ta pridelek žit nujno potreben v človeški prehrani. Pripravite ajdo z gobami, dušenim mesom ali pripravite zdravo mlečno kašo.
Ajda z gobami v počasnem štedilniku
Sestavine:
- 2 kozarca ajde;
- 4 kozarci vode;
- 200 g šampinjonov;
- 1 čebula;
- sol;
- rastlinsko olje;
- 30 g masla.
Olupite in narežite čebulo na majhne kocke. Gobe operemo, zavržemo na cedilu in narežemo na majhne rezine. Multicooker nastavite na način "Peka". V skledo vlijemo rastlinsko olje, počakamo, da se ogreje, in vržemo čebulo. Pustite ga 5-7 minut, da postane prozoren, nato pa nanj prenesite gobe, vse potresemo z 0,5 žličke. solimo, pokrijemo in dušimo 20-25 minut.
Multicooker je merilna skodelica, ki je priložena multivarku.
Odmerite 2 večkratni skodelici ajde, po potrebi jo razvrstite in temeljito sperite v topli vodi. Po signalu odprite multivark, tja prenesite žito in v njem vlijte vročo vodo z 0,5 čajne žličke. sol. Spustite pokrov, na zaslonu izberite način "Ajda" in jed kuhajte do piska. V ajdo z gobami damo kos masla.
Ajda z enolončnico v počasnem štedilniku
Sestavine:
- 2 kozarca ajde;
- 4 kozarci vode;
- 1 pločevinka svinjske ali piščančje obare;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 2 stroka česna;
- rastlinsko olje.
Olupite čebulo in korenje ter jih nasekljajte na trakove. V multivarku v načinu "Peka" segrejte rastlinsko olje, nastavite časovnik na 20 minut in zelenjavo prepražite. Pečenemu dodamo prepraženo meso in maščobo, strt česen in pripravljena žita. Vse napolnite z vodo, zaprite pokrov in program kuhanja preklopite na ajdo. Pripravljeno kašo dobro zmešajte z enolončnico.
Recept za mlečno ajdovo kašo v počasnem štedilniku
Sestavine:
- 1 kozarec ajde;
- 2 kozarca mleka;
- 1 kozarec vode;
- 1/4 žličke sol;
- 2 žlici. Sahara;
- 50 g masla.
Če zvečer v multivarko naložite kašaste izdelke, da se zjutraj kuha brez vaše udeležbe, uporabite pasterizirano mleko.
Vključite multivark v načinu »Multi Cook« in nastavite temperaturo kuhanja na 160oC. Takoj, ko se posoda segreje, jo segrevajte s stalnim mešanjem 5 minut. Nalijte ga v skledo. Mleko združite z vodo in nalijte v ponev za multivarke. Tekočino zavremo, v njej razredčimo sol in sladkor ter dodamo ajdo. Pripravite obrok v nastavitvi mlečne kaše in začinite z maslom.
