Cheesecakes (z drugimi besedami, skuta) je tradicionalna jed ruske kuhinje. Na videz je poslastica podobna palačinkam. Cheesecakes so odličen zajtrk za vso družino, saj jih imajo radi tako odrasli kot otroci. Mnoge hostese v testo za skuto dodajo moko, če pa tega ne storijo, se bodo izkazale za bolj nežne in okusne.
Potrebno je
- - 500 gramov skute (izredno drobljiv);
- - dve piščančji jajci;
- - 1/3 skodelice sladkorja;
- - štiri žlice. žlice valjanega ovsa;
- - dve žlici. žlice zdroba;
- 1/2 skodelice rozin (ali katerega koli drugega suhega sadja)
Navodila
Korak 1
Skuto je treba dati v globoko skodelico (ne pozabite, da skuta v nobenem primeru ne sme biti kisla in imeti tujih vonjav, le v tem primeru se bodo sirovci izkazali za okusne), ji dodajte dve jajci (če jajca so velike, potem se lahko omejite na eno) in sladkor. Vse mešajte, dokler ne nastane homogena masa.
2. korak
Zdaj morate pripraviti valjani oves. Za sirnice je bolje uporabiti najpogostejšega (ne tistega, ki je v škatlah z različnimi dodatki in je hitro pripravljen). Torej ga morate zmešati z mešalnikom, tako da kosmiči postanejo približno polovico manjši, nato v pripravljeno maso skute dodajte tudi štiri žlice sesekljanih ovsenih kosmičev in nekaj žlic zdroba. Vse zmešajte.
3. korak
Po želji lahko v testo dodate rozine ali katero koli drugo suho sadje, ki ste ga predhodno dobro oprali in nasekljali. Sirne pogače so precej okusne s suhimi slivami in suhimi marelicami.
4. korak
Zadnji korak je cvrtje. Na močnem ognju je treba ponev z debelim dnom segreti, vanj vliti malo rafiniranega rastlinskega olja, nato iz mase skute nežno oblikovati majhne pogače in jih na zmernem ognju pražiti na obeh straneh. Da so sirniki bolj pečeni in nežni, jih je treba za minuto pokriti s pokrovom na koncu cvrtja in ogenj zmanjšati na minimum. Sirnice so pripravljene, zdaj jih lahko postrežemo.
