Palačinke iz bučk in ovsenih kosmičev so okusna in zdrava jed. Tako odrasli kot otroci jih jedo z veseljem. Primerno za prehrano tistih gospodinj, ki skrbijo za zdravje svoje družine. Pa se izkažejo, da so palačinke le čudež - nežne in zelo nasitne. Da bi pripravili slastne palačinke iz bučk in ovsenih kosmičev, morate vedeti pravilna razmerja sestavin v receptu.
Potrebno je
- - ena srednje velika bučka
- - en majhen korenček
- - ena čebula
- - dve žlici ovsene kaše
- - dve žlici moke
- - sol in poper po okusu
- - sto petdeset gramov kisle smetane ali kefirja za omako
- - štirje stroki česna
- - en majhen kup peteršilja
- - rastlinsko olje za cvrtje
Navodila
Korak 1
Bučo temeljito operite in olupite. Narežemo na majhne koščke. Zmeljemo v mešalniku in damo v globoko posodo. Čebulo in korenje olupite, operite, nasekljajte in sesekljajte v mešalniku. Dobljeno maso dodamo bučkam.
2. korak
V ločeni skledi stepemo dve surovi jajci in dodamo mešanici bučk in čebule. Damo dve žlici ovsene kaše, prelite z bučkami in čebulo. Temeljito premešajte in pustite deset minut. Nato dodajte dve zvrhani žlici moke in prav tako premešajte. Po okusu dodajte sol in črni poper.
3. korak
Ponev segrejemo z maslom in žlico, na katero razporedimo kuhano maso. J na obeh straneh na majhnem ognju prepražite palačinke iz bučk in ovsenih kosmičev /
4. korak
Za omako olupite štiri stroke česna. Operite majhen kup peteršilja in sesekljajte. V mešalniku nasekljajte česen in peteršilj. Sto petdeset gramov kefirja ali kisle smetane stepemo skupaj s česnom in peteršiljem. Solimo po okusu. Palačinke iz bučk in ovsenih kosmičev damo na krožnik, prelijemo z zeliščno in česnovo omako ali omako postrežemo posebej.