Včasih za kuhanje ne ostane čisto nič energije ali časa in želite na hitro "sestopiti" s preprosto jedjo. Prva stvar, ki mi pride na misel, so klobase. Toda resnično ne želim hraniti svoje družine s polizdelki, kupljenimi v trgovinah, ki so polnjeni ne vedo s čim. Izhod je! Klobase pripravite sami in aktivnega oglja ne boste hranili na vidnem mestu, saj veste, iz česa so.
Potrebno je
- - 500 g piščančjega mesa;
- - 1 čebula;
- - jajce;
- - pol kozarca mleka;
- - solni poper;
- - 0,5 žličke curry;
- - začimba za piščanca;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Meso in čebulo sesekljajte na majhne koščke, nato pa ju zmešajte v mešalniku. Še bolje po tem in mleto meso pomaknite skozi mlin za meso.
2. korak
Zdaj mleto meso zavrzite nazaj v mešalnik (pred tem ga sperite, da se nežno mleto meso ne zmeša s podrezanimi kosi), napolnite z mlekom in spet pomaknite.
3. korak
Mesno maso prenesite v skledo, dodajte jajce, sol in začinite z začimbami. Mleto meso dobro premešajte in pustite nekaj časa stati, da se popolnoma nasiči z aromami začimb.
4. korak
Zdaj lahko začnete oblikovati klobase: na rob kosa filma položite dve žlici mletega mesa in začnite nežno sukati v obliki klobas. Zdaj zavijte in tesno zavežite konce filma. Poskusite spustiti ves zrak izpod lupine.
5. korak
Klobase so pripravljene in zdaj jih lahko zavrete. Kuhamo 5-7 minut v vreli vodi s ščepcem soli. Po kuhanju jih lahko takoj postrežete na mizo ali pa jih pred tem tudi pražite do zlato rjave barve.
