To pecivo bo obujalo spomine na poletne koče, naravo in družinske čaje!
Potrebno je
- Za osnove:
- - 150 g masla;
- - 1,5 skodelice moke;
- - 1,5 žlice. rjavi sladkor;
- - ščepec soli.
- Polnjenje rabarbare:
- - 0,75 skodelice sladkorja;
- - 90 g moke;
- - 750 g rabarbare.
- Sirna plast:
- - 300 g kremnega sira;
- - 0,75 skodelice sladkorja;
- - 2 majhni jajci.
Navodila
Korak 1
Maslo za pripravo testa vzamemo iz hladilnika, da postane mehko. Vmes pečico segrejemo na temperaturo 220 stopinj in jo obložimo s pergamentnim (peki) papirjem v primerni obliki (okrogel s premerom približno 28 cm ali srednjim pekačem).
2. korak
V posodi združite moko z rjavim sladkorjem, ščepcem soli in zmehčanim maslom. Temeljito premešajte, dokler ne postane gladko, in porazdelite po pripravljeni obliki, ne da bi pozabili oblikovati majhne stranice. Osnovo nasekljajte z vilicami ali zobotrebcem, da se med peko ne nabrekne in jo za približno 10 minut pošljite v pečico.
3. korak
Rabarbaro narežemo na majhne kocke, zmešamo s sladkorjem in moko in testo damo na model. Vrnite v pečico še za 10 minut. Ko odstranite kalup z obdelovancem, znižajte temperaturo na 180 stopinj.
4. korak
Za pripravo sirove plasti preprosto premešajte kremni sir s sladkorjem in jajci z mešalnikom, dokler gladka in gladka. Zmes položimo na rabarbaro in pečemo skupaj 35 minut. Nato tart najprej ohladite na sobni temperaturi, nato pa nekaj ur v hladilniku.
