Nenavadno okusni, lahki in enostavni pripravi polpetov. Njim
lahko ga pojeste tako, da ga zvijete, ali nadev zavijete. Takšne torte so primerne za uživanje v dneh pravoslavnega posta, pa tudi zaradi tega, ker testo ne vsebuje živalskih izdelkov, bodo to jed uživali vegetarijanci in vegani.
Potrebno je
- - vroča voda - 300 ml;
- - moka - 540 g;
- - rastlinsko olje - 4 žlice;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - zelena čebula - 1 šopek.
Navodila
Korak 1
V večji skledi združite pšenično moko in srednje mleto sol.
K tej suhi mešanici dodajte rastlinsko olje in takoj vlijte vročo, sveže kuhano vodo in na hitro zamesite mehko testo.
2. korak
Pusto pecivo iz zvitka zvijemo v kroglico na mizi in pokrijemo s skledo.
Pustite pri sobni temperaturi, pod posodo, 20 do 30 minut.
3. korak
Po določenem časovnem obdobju posodo dvignite, testo razdelite na 16 - 20 delov.
4. korak
Vsak od nastalih kosov pustega peciva iz zvitka zvijemo v žemljico, nato pa zvijemo v tanko 1 - 2 milimetrsko ravno torto.
5. korak
Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Velik kup sveže zelene čebule naj naredi 1,5 skodelice sesekljane zelenice. Na tortilje potresemo pripravljeno čebulo in vsako najprej zvijemo v zvitek
vsak zvitek zavijemo s polžem.
6. korak
Polžke zvijemo nazaj v ploščate pogače. Nato pečemo v suhi ponvi na eni in drugi strani.
7. korak
Postrezite vroče puste tortilje s poljubno omako. Nadev lahko zavijete tudi v puste kitajske tortilje. Lahko je kuhan krompir, gobe, katera koli sveža zelenjava.
