Čebulni nadev in testo s kvasovkami sta skorajda tandem, ki je od vseh koristi. In s to posodo praktično ni težav, saj je testo gosto, ničesar ni treba razvaljati in oblikovati, vse se bo zgodilo samo od sebe.
Potrebno je
- - moka - 3 kozarci
- - ovsena kaša - 1/2 skodelice
- - voda - 500 - 600 ml
- - suh kvas - 1 žlica.
- - sladkor - 1 žlica
- - sol - 1 žlička
- - rastlinsko olje - 5 žlic
- polnjenje:
- - čebula - 2-4 kosov.
- - sol, začimbe - po okusu
Navodila
Korak 1
V topli vodi raztopite sladkor, sol, kvas, dobro premešajte. Posodo z mešanico pokrijemo s pokrovom in pustimo približno 10 minut. Mešanica se mora peniti.
2. korak
Ovsene kosmiče ne zmeljemo preveč fino v mlinčku za kavo, nato zmešamo z moko. Posna čebulna pita zahteva pšenično moko za splošne namene.
3. korak
Suho zmes postopoma vnašamo v tekočo zmes. Zdaj lahko vlijete rastlinsko olje in maso temeljito premešate. Dobili boste gosto viskozno testo, konsistenca je enaka kot pri palačinkah.
4. korak
Tretjino testa vlijemo v okroglo posodo s premerom 26 centimetrov. Čebulen nadev enakomerno razporedite, nato prelijte s preostalim testom.
5. korak
Obrazec s testom postavite v vročo pečico. Pito pečemo pri 180 stopinjah približno 45 do 50 minut. Posušeno površino pite 5 - 10 minut pred iztekom nastavljenega časa lahko namažemo z močnimi čajnimi listi, sladkornim sirupom ali rastlinskim oljem. Ali pa po koncu pečenja, če obstaja takšna funkcija pečice, jo postavite na zgornjo stopnjo pečice in vklopite način žara, tako da se vrh torte dobro zapeče.
Pustno čebulno pito je treba pred serviranjem nekoliko ohladiti. Ta torta je dobra tako vroča kot hladna.
6. korak
Za pripravo nadeva zmeljemo surovo belo čebulo, nasekljano s perjem, s soljo in vsemi začimbami po okusu. Pustite 5 minut, da pusti čebulni sok.
