Palačinke z bučkami brez jajc so nežne in mehke, v nasprotju z mnenjem, da takšne jedi ni mogoče kuhati brez uporabe jajc.
Potrebno je
- - bučke - 300 g
- - česen - 1 klin
- - moka - 3 kozarci
- - voda - 2,5 kozarca
- - sol - po okusu
- - začimbe - po okusu
- - rastlinsko olje - 1 žlica + za praženje
- - soda - 0,5 žličke
Navodila
Korak 1
Za pripravo prehranskih palačink iz bučk brez jajc potrebujete drobno mrežico. Bučo operemo in po potrebi olupimo, odmerimo približno 300 gramov celuloze. Če je sadje prezrelo, boste morali odrezati lupino, trda velika semena pa boste morali odstraniti tudi z žlico. Mladega sadja z nežno lupino ni treba lupiti. Tako pripravljene bučke zmeljemo na drobno ribico. In kombinirajte s česnom, naribanim na isti grater. Začinimo s soljo in začinimo po okusu.
2. korak
V zelenjavo dodajte rastlinsko olje, dodajte moko, pomešano s sodo, mešajte maso, postopoma vlivajte vodo. Poskrbite, da bo moka enakomerno pomešana z zelenjavo.
3. korak
V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja, približno 1 - 2 žlici, pazite, da se ne pregreje, da olje ne kadi. Nastalo gosto testo je treba z žlico v majhnih delih razporediti v ponev. Pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.
Palačinke iz bučk ponudite vroče, tople ali hladne s svežo zelenjavo in poljubno omako.
