Če upoštevate vsa priporočila, se bo jed izkazala za zelo okusno in bo ugajala tudi najbolj prefinjenim gurmanom.
- 3 kos trupi lešnikov,
- 3 kosi rafiniranega sladkorja,
- 30 gr. maslo,
- 70-100 gr. jagode brusnice,
- maščobe,
- listna solata,
- sol, črni poper,
- rastlinsko olje.
Trupe trupov ruševja sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami Zažgite dlake na koži. V pripravljene trupe lešnikov dajte majhen košček masla, dodajte kos sladkorja. Brusnice vnaprej razvrstite, dobro sperite in popolnoma posušite. Jagode lahko uporabimo zamrznjene, odmrzniti jih je treba in tekočino, ki nastane, odcediti. Nekaj jagodičja položite v trupe ruševca. Meso napolnite s tankimi rezinami slanine. Vrh trupa namažemo z rastlinskim oljem in pečemo v dobro ogreti pečici, postavljeni na rešetko, 20-30 minut. Če obstaja priložnost za kuhanje lešnikov na odprtem ognju - super. Lešnike postrežemo na velikih okroglih krožnikih, obloženih s solato.
