Riž v kombinaciji z brusnicami in pistacijami bo presenetljivo elegantna priloga k mesnim jedem!
Potrebno je
- - 1 žlica. olivno olje;
- - 0, 25 st. posušene brusnice;
- - 1/6 čl. olupljene pistacije;
- - 1/6 čl. mandlji;
- - 1 žlica. ekstrakt granatnega jabolka;
- - 1 žlica. Indijski riž;
- - 2 žlici. vrela voda;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
V široki ponvi segrejemo olivno olje in vanj dodamo brusnice in mandlje s pistacijami. Tako jagode kot oreščke lahko po želji narežemo na koščke.
2. korak
Dodajte riž in ga pražite 2-3 minuti, pri tem pa ne pozabite mešati, da ne zažge. Dodamo ekstrakt granatnega jabolka, zalijemo z vrelo vodo in dodamo sol in poper po okusu.
3. korak
Vsebino ponev na zmernem ognju počasi zavrite, nato ogenj zmanjšajte na nizko, ponev pokrijte in kuhajte približno 15 minut: riž naj vpije vso vodo. V tem primeru vsebine posode ne mešajte!
4. korak
Odstranite s toplote in pustite, da se kuha še 15 minut. Šele zdaj riž z vilicami premešajte in postrezite!
