Kavarne in picerije prodajajo dobro hrano. Včasih pa želite nekaj, kar vam zagotovo ne bo pokvarilo zdravja. Potem je bolje ugotoviti, kako narediti pico doma, poleg tega pa ni težko.
Potrebno je
- Moka / s, 2 kozarca.
- Mleko, 0,5 skodelice.
- Sončnično olje, 2-3 žlice.
- Maslo, 70 gr.
- Sol, sladkor po okusu.
- Ščepec sode bikarbone.
- Kvas - v skladu z navodili (1 paket).
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Klobasa - 200 gr.
- Mocarela - 50 gr.
- Paradižnik - 3 kos.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo. Običajni somun ni primeren za pico, čeprav je to stvar okusa. Toda iz krhkega peciva bomo naredili pravo pico, verjemite mi, rezultat bo vreden truda. Najprej je treba k moki dodati kvas, sladkor in sol, sodo, vse enakomerno porazdeliti in dodati približno 1 žlico sončničnega olja. Na tej stopnji dodajte predhodno zmehčano maslo - približno 20 gramov. Narežemo ga na kocke in primešamo testu. Nato v mešanico vlijemo mleko, mu dodamo jajce in vse premešamo. Testo naj bo nekaj časa v hladilniku - približno eno uro.
2. korak
Potem morate testo razvaljati. Za to je potreben valjar. Nato maslo zmeljemo, del damo na vrh testa, razrežemo prazno in en del položimo na drugega, nato pa ga ponovno razvaljamo. Nato maslo znova položite na testo in postopek ponavljajte, dokler masla ne zmanjka. Testo ohladite v hladilniku še nekaj ur.
3. korak
Zdaj moramo narediti polnjenje. Najprej damo paradižnik, nato klobaso in naribano mocarelo. Nato je treba vse pečemo približno 40 minut v pečici, predhodno pa smo pekač obdelali s sončničnim oljem.
