Odsek iz katerega koli mesa je vedno okusen. Recept za piščančji kotlet v naribanem krompirju je namenjen tistim, ki imajo radi pražen krompir. Oglejmo si ga podrobneje.
Potrebno je
- - piščančji file - 4 kos;
- - krompir - 2 kos.;
- - piščančje jajce - 2 kos.;
- - rastlinsko olje - za cvrtje;
- - sol in poper - po okusu;
- - sveža zelenica - kup.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite, rahlo posušite in odbite s topo stranjo kladiva. Po okusu uporabite poper in sol, z njimi podrgnite pretepeno meso.
2. korak
Krompir sperite in olupite. Krompir naribamo v globoko skledo. Začinimo s soljo in poprom ter premešamo.
3. korak
Čista jajca zdrobimo v ločeno skledo in stepemo z metlico.
4. korak
Ponev postavite na štedilnik, dobro segrejte skupaj z rastlinskim oljem. Vsak kos piščančjega fileja potopite v jajce, nato v krompirjevo maso. Da bi krompir dobro zajel vsak kos, ga je treba s pomočjo rok oblikovati okoli fileja.
5. korak
Nato kotlet položite v ponev in pražite na obeh straneh, dokler ne porjavi. Če želite, da se izdelek ocvrti in dobi čudovito barvo, med kuhanjem zmanjšajte toploto ponve.
6. korak
Kuhane piščančje kotlete potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo. Tako so lahko kuhani kotleti bodisi samostojna jed bodisi kombinirani z določeno prilogo.
