Obstaja veliko receptov za jed iz francoskega mesa. Njegove glavne sestavine so: svinjina, gobe, sir, majoneza. Ta jed je zelo hranljiva, sočna in okusna; enostavno je kuhati. Glavna hranilna sestavina tukaj so beljakovine, najdemo jih v mesu, gobah, siru. Jed postrežemo kot glavno jed, omaka in priloga se običajno ne uporabljata, morda le v majhnih količinah kot okras.
Potrebno je
- - svinjski vrat 600 g;
- - sveži šampinjoni 500 g;
- - čebula 150 g;
- - sir Gouda ali Edam 200 g;
- - bolgarski poper 150 g;
- -majoneza 40 g;
- - moka 10 g;
- - jajce 1 kos;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- -bazilka 20 g;
- -sola po okusu;
- - poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Svinjski vrat narežemo na zrezke debeline 1-1,5 cm, približno 150 g vsakega. Med udarci odbite s kladivom, soljo in poprom, takoj položite na namaščen pekač.
2. korak
Gobe olupite iz umazanije in jih narežite na velike rezine, nato pa na močnem ognju pražite na rastlinskem olju. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in prepražimo. Izperite in olupite papriko, narežite na debele pol obroče, pražite na močnem ognju. Ocvrto hrano solite, ko se ohladi.
3. korak
Nato morate sir naribati na grobo Rende, soliti in poprati po okusu, dodati majonezo, jajca in moko. Vse izdelke temeljito premešajte. Masa mora biti tako gosta, da jo lahko vzamete v roko in ji daste eliptično obliko.
4. korak
Na pripravljeno meso položite gobe, nato čebulo, pol obroče paprike, drobno sesekljane liste bazilike. Iz sirne mase oblikujte kroglice, jih poravnajte, oblikujte torto, nekoliko manjšo od mesa, in z njo pokrijte hrano. Pečemo v pečici pri 200C 30-40 minut. Pri serviranju okrasite z vejico bazilike ali peteršilja.
