Nežno meso z okusno sirovo skorjo, pečeno v pečici, je preprosta, okusna in vsestranska jed. Meso v francoskem slogu lahko za svečano večerjo pripravite kot glavno jed, primerno pa je tudi za vsakdanji jedilnik.
Sestavine za kuhanje francoskega mesa:
- 700-800 gramov mesa (bolje je vzeti svinjsko kašo);
- 2-3 zrela srednje velika paradižnika;
- 150-200 gramov sira (katera koli trda sorta bo naredila);
- približno 50 ml majoneze in kečapa;
- poper in sol po okusu.
Kuhanje okusne in sočne svinjine v francoščini:
1. Svinjino je treba narezati na majhne rezine in odbiti vsak kos.
Koristni namig: Če želite, da se kosi mesa med razbijanjem ne razpršijo po kuhinji, lahko vsak kos svinjine zavijete s folijo za živila.
2. Sesekljane rezine svinjine po okusu podrgnite z mešanico popra in soli.
3. Ploščo ali posodo v pečici rahlo namastite in nanjo položite odlomljene kose mesa.
4. Paradižnik sperite, obrišite in z ostrim nožem narežite na tanke rezine.
5. Na koščke svinjine položite plast sesekljanega paradižnika.
6. Paradižnik je treba namazati s tanko plastjo mešanice majoneze in kečapa, tako da bo meso postalo začinjeno in zelo sočno.
7. Na koncu posodo posujemo z naribanim sirom katere koli trde sorte.
8. Meso v francoščini pečemo v pečici približno 40 minut pri 190 '.
9. Francosko svinjino lahko postrežemo kot glavno jed ali jo dopolnimo s katero koli primerno prilogo.
