Goveji obara z hruškami bo zagotovo prispevala k zbirki ljubiteljev nenavadnih kulinaričnih poskusov. Zahvaljujoč originalni kombinaciji okusov bo jed navdušila vsakega gurmana.
Potrebno je
- - 1,5 kg govedine
- - 1 limona
- - 5 majhnih hrušk
- - rastlinsko olje
- - 2 žlici. l. srček
- - mleti črni poper
- - sveža zelišča
- - 2 srednje veliki čebuli
- - sol
Navodila
Korak 1
Limono prelijte z vročo vodo in iz nje iztisnite sok. V ponev vlijemo 2 litra vode in zavremo. Dodamo limonin sok in hruške, predhodno narezane na 4 kose. Hruške kuhamo 3-5 minut.
2. korak
Meso stepemo, narežemo na majhne kocke, solimo, popramo in vsak kos povaljamo v moki. Meso prepražimo na rastlinskem ali olivnem olju do zlato rjave barve.
3. korak
V postopku cvrtja mesa v vsebino posode dodamo nasekljano čebulo, vlijemo med, razredčen v vodi, in eno uro dušimo na majhnem ognju.
4. korak
Meso damo v pekač, predhodno naoljen z rastlinskim oljem, dodamo hruške. Posodo dušimo 30 minut v pečici. Pred serviranjem goveje rezine okrasite z vejico peteršilja ali drobno sesekljano zeleno čebulo.
