Številni recepti, ki so jih gospodinje uporabljale v starih časih, so danes pozabljeni. Je pa recept za opečen kruh na mleku še vedno priljubljen med gospodinjami.
Potrebno je
- - 1 kozarec mleka;
- - 2 jajci;
- - sol;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - maslo;
- - česen;
- - posušena ali sveža zelišča;
- - bel kruh ali štruca.
Navodila
Korak 1
Za pripravo podobne jedi vzemite bel kruh, ki ga narežite na približno dva centimetra debele koščke. Če želite nahraniti tričlansko družino, je dovolj, da vzamete 10 rezin kruha. V ločeno skledo (lahko jo ogrejete v mikrovalovni pečici) vlijte 1 skodelico toplega mleka in dodajte 1 skodelico sladkorja. Nastalo maso temeljito premešajte, dokler se sladkor v mleku popolnoma ne raztopi. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga postavimo na ogenj in počakamo, da se olje segreje.
2. korak
Ko se maslo segreje, vzemite vsak kos kruha, ga potopite v sladko mleko, nato pa dajte v vročo ponev in pražite na obeh straneh na majhnem ognju, dokler ne porjavi. To običajno traja približno štiri minute. Pazite, da se ob prevrnitvi namočeni koščki belega kruha ne razpadejo, ampak ohranijo svojo prejšnjo obliko. Končano jed lahko postrežemo s hladnim mlekom ali vročim čajem.
3. korak
Tudi drugi način priprave takšne jedi je dokaj preprost in je sestavljen iz naslednjega. V trgovini kupite bel kruh ali ga nadomestite s hlebčkom. Kruh previdno narežemo na srednje debele rezine. Vzamete lahko tudi približno 10-12 kosov. V ločeno posodo zlomite 4 dve piščančji jajci, dodajte jim 1 kozarec toplega kravjega mleka, 1 čajno žličko soli in vse skupaj temeljito premešajte. Nekateri celo raje dodajo žlico sladkorja slani mešanici mleka in jajc. Lahko pa dodate sesekljan posušen koper ali peteršilj.
4. korak
V ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja ali damo kos masla. Počakajte, da je temperatura dovolj visoka, nato pa vzemite vsak kos kruha, ga potopite v jajca in mleko, nato pa na majhnem ognju pražite na enak način kot pri belem kruhu in sladkem mleku. Končano jed lahko potresemo z naribanim trdim sirom ali drobno sesekljanimi svežimi zelišči. Če mešanici mleka in jajc ne želite dodati sladkorja, lahko vanjo vstavite nekaj zmletih strokov česna. Poleg tega lahko svoje krutone ocvrete ne samo na maslu ali sončničnem olju, temveč tudi na olivnem olju, ki ga napolnite z baziliko. Vse je odvisno le od lete vaše domišljije in od izdelkov, ki jih najdete v hladilniku.
