Ocvrt kruh je odličen dodatek za zajtrk, prigrizek k pivu ali drugim pijačam, dodatek k juham in juham. To preprosto jed lahko pripravite na desetine načinov z uporabo različnih vrst olj, zelišč, zelenjave, začimb in drugih sestavin.
Pražen kruh s soljo
Ena najpreprostejših možnosti, primerna za lažji prigrizek, je toast s črnim kruhom s soljo. Tako preprosto predjed lahko postrežemo s pivom ali koktajli; najbolj okusno je jesti vroče krutone.
Za pripravo krutonov lahko uporabite nerafinirano olje - potem bodo končni izdelki pridobili bogato aromo praženih semen.
Boste potrebovali:
- borodinski kruh;
- morska sol;
- sončnično olje za cvrtje.
Borodinski kruh narežemo na enakomerno tanke rezine, nato pa vsakega razdelimo na trakove. V ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj položite trakove kruha. Kruh popecite na eni strani, nato ga obrnite. Stopnja priprave je odvisna od vašega okusa - krutone lahko naredite trde in hrustljave ali pa jih v notranjosti pustite mehke le s hrustljavo skorjo.
Pripravljene krutone odstranite iz ponve in položite na krožnik, prekrit s papirnatim prtičkom - absorbiral bo odvečno olje. Ko je hrana še topla, jo potresite z morsko soljo in postrezite.
Sladke krutone
Te krutone lahko postrežemo z zajtrkom - odlično se podajo k sveže pripravljenemu čaju ali kavi z mlekom.
Boste potrebovali:
- bela bageta;
- maslo;
- sladkor v prahu.
Bageto rahlo poševno narežemo na tanke rezine. Namažite jih z maslom na obeh straneh in položite v vročo ponev. Nazdravite toast do zlato rjave barve. Vroč kruh potresite s sladkorjem v prahu in postrezite. Jedi lahko dodate marmelado, konzerve ali sveže sadje.
Krutone lahko naredite bolj slane, če zmešate sladkor v prahu z mletim cimetom.
Zdravljice z mocarelo in paradižnikom
?
Prefinjeni toasti z okusom česna, ki jih dopolnjujejo mocarela in tanko narezan paradižnik, so idealni kot vroč prigrizek ali lahka večerja. Postrežemo jih lahko z ohlajenim belim vinom ali espresso kavo.
Boste potrebovali:
- 4 rezine kruha z belim toastom;
- 1 strok česna;
- 1 žlica masla;
- 50 g mocarele;
- velik zrel paradižnik;
- sol;
- sveže mlet črni poper.
Izberite zelo zrel paradižnik sladkega okusa - dobro je v nasprotju z nekvašenimi mocarelo in česnovim kruhom.
Olupite strok česna in ga prerežite na pol. Rezine kruha podrgnite s polovicami na obeh straneh. Nato na kruh rahlo namažite maslo in položite v ogreto ponev. Toast prepražimo do zlato rjave barve, pri čemer pazimo, da ga ne opeče.
Mocarelo in paradižnik narežemo na enakomerne kroge. Na opečen kruh položimo krog mocarele in pokrijemo s paradižnikom. Paradižnik rahlo potresemo s soljo in obilno s sveže mletim črnim poprom. Toast postrežemo takoj na ogretem krožniku.
