Tradicionalno pico lahko pripravite doma. Za to potrebujete pečico in testo. Nadev lahko spremenite po svojih željah. Preprosto, hitro, okusno. Kaj še potrebujemo za slasten prigrizek - samo pico.
Potrebno je
- -2 žlici žlici žlice rastlinskega olja.
- Za test:
- -400 ml kefirja,
- -0,5 čajne žličke soli,
- -1 čajna žlička sladkorja
- -0,5 čajne žličke sode bikarbone,
- -2 jajca,
- -2,5 skodelice moke.
- Za polnjenje:
- -200 gramov kuhane klobase,
- -200 gramov šampinjonov,
- -1 čebula,
- -3 paradižnik,
- -100 gramov trdega sira,
- -sola po okusu,
- - mleti črni poper po okusu,
- - suhe začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
V posodo zlomite dve jajci, dodajte sol in sladkor, pretepite. V stepeno maso vlijemo kefir, dodamo sodo in premešamo. V majhnih delih dodajte moko, zamesite testo. Skladnost testa mora biti nekoliko gostejša kot pri palačinkah.
2. korak
Šampinjone dobro sperite (po okusu lahko vzamete tudi druge gobe), olupite in narežite na rezine. Solimo in popramo malo. Gobe prepražimo na rastlinskem olju (približno 5-7 minut).
3. korak
Klobaso (lahko vzamete poljubno pripravljeno meso) narežite na trakove. Paradižnik in čebulo narežemo na rezine. Sir naribajte (grobo ali drobno po okusu).
4. korak
Na pekač položimo list peki papirja, ki ga potresemo z malo moke. Testo vlijemo na pekač, poravnamo z žlico. Če želite, lahko sredino naredite tanjšo, le testo z žlico zaženete do robov.
5. korak
Na testo položimo ocvrte gobe, na vrh klobase, nato čebulne obročke in paradižnik. Pico začinite z najljubšimi začimbami (po želji lahko dodate nekaj svežih sesekljanih zelišč). Potresemo s sirom.
6. korak
Pečico predhodno ogrejte na 200 stopinj. Pico pečemo pol ure.
