Kako Narediti Sir Mascarpone Doma

Kazalo:

Kako Narediti Sir Mascarpone Doma
Kako Narediti Sir Mascarpone Doma

Video: Kako Narediti Sir Mascarpone Doma

Video: Kako Narediti Sir Mascarpone Doma
Video: Как приготовить Маскарпоне дома. Сыр для тирамису 2024, November
Anonim

Mascarpone je neverjetno nežen sir s prijetnim okusom. Ta prava italijanska poslastica je sorodnica vrste riccotta in velja za enega najbolj okusnih sirov, zahvaljujoč kateremu lahko pripravite zračne sladice in druge okusne jedi.

Domači sir mascarpone
Domači sir mascarpone

Potrebno je

kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 22% (600 g)

Navodila

Korak 1

Vnaprej pripravite kovinski cedilo in nekoliko večjo ponev. To je zato, da lahko cedilo postavite v lonec. Nato vzemite sterilno gazo in naredite 4-6 slojev. To bo siru dalo ne samo homogeno konsistenco, temveč tudi gosto.

2. korak

Na vrh posode damo cedilo, na dno katerega položimo gazo in nato kislo smetano. Čim debelejša je kisla smetana, toliko manj sirotke se bo sprostilo med kuhanjem. V cedilo položite predmet, ki tehta najmanj 4 kg. Šele s takšno obremenitvijo na vrhu se bo kisla smetana začela spreminjati v mascarpone.

3. korak

Ponev s cedilo postavite za 3-5 dni na hladno. V tem času bo vsa sirotka izstopala iz kisle smetane in ostala na dnu ponve. Kot rezultat razgrnite gazo in nastali mascarpone previdno odstranite iz cedila.

Priporočena:

Kako Narediti Feta Sir Doma

Kako Narediti Feta Sir Doma

Brynza je mladi vloženi sir, priljubljen v različnih regijah. Skoraj vsi narodi Balkana in Zakarpatja si predpišejo čast njegovega odkritja. Kot dokaz svoje pravilnosti navajajo stare recepte za jedi, pripravljene s feta sirom. Tradicionalno so ga kombinirali z nekvašenimi ali kvasnimi pogačami, kombinirali s sezonsko zelenjavo, pomešali s sadjem, obilno prelili z rastlinskim oljem in pekli, žitaricam dodali drobljen feta sir, kar jim je dalo izrazito pikantnost in dodaten okus

Kako Narediti Trdi Sir Doma

Kako Narediti Trdi Sir Doma

Domačega sira ni težko narediti, in čeprav porabi veliko mleka, rezultat vedno razveseli ljubitelje. Če pa želite trdi sir kuhati doma, boste morali dobiti stiskalnico, sicer odvečne tekočine ne boste mogli odstraniti. Potrebno je tisk

Kako Narediti Sir Philadelphia Doma

Kako Narediti Sir Philadelphia Doma

Nežen in nežen sir Philadelphia se zelo razlikuje od večine sirov, ki smo jih vajeni. Njegov neverjeten okus nikogar ne pusti ravnodušnega. Zjutraj ga namažite na sendvič ali pripravite zvitke za svoje goste - v vsakem primeru boste dobili veliko užitkov okusa

Kako Narediti Okusen Sir Doma

Kako Narediti Okusen Sir Doma

Za ljubitelje sira je zdaj na policah trgovin in tržnicah na voljo ogromno različnih sort. A doma ni težko narediti sira. Izkazalo se bo tako okusno, da vaša družina po poskusu domačega sira ne bo več želela jesti trgovskega sira. Preizkusite domači sir in navdušeni boste nad rezultatom

Kako Narediti Topljeni Sir Iz Skute Doma

Kako Narediti Topljeni Sir Iz Skute Doma

V trgovinah vam ni treba kupovati dragih, a nezdravih prigrizkov iz sira. Okusno in zdravo predelani sir iz skute enostavno naredite doma. Recept je tako preprost, da ne bo trajal več kot 30 minut. Potrebno je - skuta - 0,5 kg