Lazanje S Sodobnim Pridihom

Kazalo:

Lazanje S Sodobnim Pridihom
Lazanje S Sodobnim Pridihom

Video: Lazanje S Sodobnim Pridihom

Video: Lazanje S Sodobnim Pridihom
Video: Lazanje sa gotovim korama 2024, Marec
Anonim

Sodobna različica lazanje se precej razlikuje od recepta, ki so ga našli v bližini Neaplja v 14. stoletju. Danes lazanja vključuje več plasti testa, ki se izmenjujejo z zelenjavo, mesom, gobami, posuta s sirom, prelite z omakami in pečene v pečici.

Lazanje s sodobnim pridihom
Lazanje s sodobnim pridihom

Potrebno je

  • - 1 paket testa za lazanje
  • - 80 g prsi ali šunke
  • - 150 g gob
  • - 0,5 žlice. rdeče vino
  • - 200 g pustega govejega mesa
  • - 1 čebula in 1 korenček
  • - oljčno olje, česen, peteršilj, sol, poper
  • - 150 g mocarele (naribane)
  • - 100 ml smetane
  • - 130 g gheeja
  • - 100 g paradižnikove paste

Navodila

Korak 1

Testo za lazanje zavremo v slani vodi. V ponvi stopimo maslo, vanj damo drobno sesekljano čebulo, korenje in peteršilj, rahlo prepražimo.

2. korak

Dodajte mleto govedino in oljčno olje. Pražite, dokler skoraj ne končate. Gobe olupite in drobno sesekljajte, jih pošljite v pekač za mleto meso in po 4 minutah dodajte paradižnikovo pasto in nasekljan česen. Začinimo s poprom in soljo ter dodamo rdeče vino in vodo ter dušimo četrt ure.

3. korak

Pekač za lazanjo namažite s stopljenim maslom, razporedite plasti testa, vsako plast premaknite z omako in malo sesekljane šunke ali prekajenega prsa in ostružkov masla. Lazanje zaključimo s plastjo testa, pokapamo s stopljenim maslom in potresemo z naribanim sirom.

4. korak

Jed pečemo v pečici pri 200 stopinjah. Po peki dostavimo pekač, kremo prelijemo po lazanji, pokrijemo s folijo in pustimo v pečici še 10 minut. Postrežemo naravnost v ponvi, potresemo s preostalim sirom in razdelimo na porcije.

Priporočena: