Znano je, da je cvetača bogata z vitamini in vlakninami. Zato ga telo zlahka absorbira. Poskusite pripraviti okusen ocvrt riž skupaj z ohrovtom. Ta jed bo zagotovo všeč izvrstnemu gurmanu.
Potrebno je
- -300 gramov cvetače
- -700 gramov jurčkov
- -2 žlici sesekljane čebule
- -¼ skodelice sesekljanega paradižnika
- -1 veliko jajce
- -1 jajčni beljak
- -1 čajna žlička kokosovega olja
- -100 ml sojine omake
- -1 šepet soli
- -1 ščepec popra
- -1 žlica sesekljane mete
- -400 gramov riža
Navodila
Korak 1
Riž temeljito sperite pod tekočo vodo in kuhajte 30-40 minut. Pripravljenost riža določite po njegovi mehkobi. Riž preložimo v skledo in odstavimo. Potrebovali boste kasneje.
2. korak
Izperite cvetačo, odstranite stare liste in socvetja. Položite ga v kuhalnik in ga nasekljajte na velikost riža.
3. korak
Operite in nasekljajte jurčke, zeleno čebulo in paradižnik.
4. korak
Jajca stepemo skupaj. Dodajte jim ščepec soli. Celotno zmes vlijemo v plitvo ponev in pražimo toliko časa, da ostanejo ocvrta jajca. Jajca ohladimo in jih narežemo na majhne koščke.
5. korak
Kokosovo olje vlijemo v ločeno ponev. Dodamo sesekljano čebulo in pokrito dušimo 5-6 minut. Dodamo gobe in dušimo s čebulo do zlatorjave barve. Prenesite cvetačo, začinite s soljo, poprom in sojino omako. Pokrijemo in dušimo 10 minut.
6. korak
Ponev odstavite z ognja in vmešajte paradižnik. Premešajte. Sesekljajte svežo meto in baziliko. Sesekljana umešana jajca in zelišča združite z mešanico iz koraka 5. Postrezite takoj po kuhanju.
