Juha z ocvrtim zeljem se izkaže za zelo okusno in aromatično. Ta jed je pripravljena na nekoliko nenavaden način. Vse sestavine najprej ocvremo in dušimo, nato pa jih pošljemo v juho in zavremo. Rezultat je bogata in z zelenjavo bogata juha.
Potrebno je
- • 2 litra vode;
- • 250 g zelja;
- • velika čebula;
- • 1 korenček;
- • bolgarska sladka paprika;
- • 600 g mletega mesa (svinjina in govedina);
- • 4-5 gomoljev krompirja;
- • olivno olje;
- • 200 ml paradižnikovega soka.
Navodila
Korak 1
Najprej morate olupiti in oprati čebulo. Nato ga narežemo na majhne kocke. Nato morate kuhati ponev in tam vliti olje. Dajte ga na ogenj in tja postavite čebulo. Pražimo ga do zlato rjave barve.
2. korak
Nato na čebulo vlijemo mleto govedino in premešamo. Ogenj je treba nekoliko zmanjšati in na majhnem ognju dušiti približno 8-10 minut, mešamo mleto meso. Ko je mleto meso kuhano, ga je treba odstaviti.
3. korak
Zdaj morate vzeti belo zelje in ga oprati. Na tanko sesekljajte. Nato boste morali vzeti paradižnikov sok ali omako.
4. korak
V čisti ponvi z dodatkom olja boste morali popražiti sesekljano zelje. To bo trajalo približno 5 minut. Cvreti je treba na majhnem ognju. V ponev z zeljem dodajte paradižnikov sok. Vse premešajte in še naprej dušite 5-7 minut.
5. korak
Potem morate papriko sesekljati na majhne trakove in korenček narezati na ribež z veliko celico. Krompir običajno narežemo na srednje kocke, tako da se prilega na žlico.
6. korak
V ponev, pripravljeno za juho, damo nasekljan krompir, naribano korenje, papriko in mleto govedino. Tja se pošlje tudi ocvrto zelje.
7. korak
Ponev postavimo na štedilnik in juho zavremo. Vremo, dokler krompir popolnoma ne zmehča. Na koncu lahko juho začinimo s soljo in začimbami po okusu. Juha je pripravljena.
