Dodatek arašidovega masla naredi že tako bogat okus te čokoladno-kremaste sladice še bogatejši in svetlejši!
Potrebno je
- Za piškote:
- - 120 g temne čokolade;
- - 50 g masla;
- - 0,25 skodelice sladkorja;
- - 1 jajce;
- - ščepec soli;
- - 0,25 skodelice moke;
- - 0,5 žličke vaniljeva esenca.
- Za plast sira in arašidov:
- - 100 g kremnega sira Philadelphia;
- - 40 g arašidovega masla;
- - 0,5 žličke vaniljeva esenca;
- - 0,25 skodelice sladkorja;
- - 1 veliko jajce;
- - 1 žlica. polnomastna smetana;
- - 1 žlica. moka;
- - 0,5 žličke vaniljeva esenca;
- - 30 g temne čokolade.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 160 stopinj. Keramično ali stekleno posodo namažite s stopljenim maslom.
2. korak
Za osnovo v vodni kopeli stopite maslo in čokolado, predhodno nasekljano na koščke. Mešajte, dokler ne postane gladko in pustite, da se 10 minut ohladi. Medtem ko se zmes ohladi, rahlo stepemo jajce z dodatkom vanilijevega ekstrakta in sladkorja. V jajca vlijte suhe sestavine, temeljito premešajte in med mešanjem v tankem curku vlijte čokoladno zmes. Testo vlijemo v model.
3. korak
Za plast sira z mešalnikom stepemo kremni sir s sladkorjem, arašidovim maslom in vanilijo do gladke mase. Stepite jajce, temeljito premešajte in dodajte smetano in moko. Ponovno premešajte in ločite tretjino zmesi. Preostanek vlijemo na podstavek v kalupu.
4. korak
V vodni kopeli stopimo 30 g čokolade in vlijemo v odloženo tretjino nadeva. Nalijte vrh sladice in z vilicami ustvarite učinek marmorja. Dajte v vročo pečico za 20 minut. Nato, ne da bi ga odstranili iz kalupa, ohladimo na sobno temperaturo in čez noč postavimo v hladilnik. Zjutraj narežemo na porcije in postrežemo!
